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Entre les plages de sable blanc et les arides cols montagneux au sud du Queensland, se trouvent des vallées luxuriantes, des forêts tropicales et certaines des plus anciennes colonies australiennes – et la route est le meilleur moyen d’en faire l’exploration. Volez de Sydney à Brisbane, puis traversez le tropique du Capricorne au nord, vers la contrée de la canne à sucre, des renards volants et de l’histoire australienne.

Arrêt no 1: Découvrez la faune du cap Hillsborough

Cape Hillsborough Parc National en Australie

Photo par Rob et Stephanie Levy

Au lever du soleil, observez les wallabys de Parry et les kangourous gris qui cherchent leur déjeuner sur la plage du parc national du cap Hillsborough. Ensuite, explorez l’un des sentiers pédestres bien délimités, qui vous mènera à travers les araucarias de Cunningham et les mangroves, où se cachent 150 espèces d’oiseaux et 25 espèces de papillons tropicaux. 
Cape Hillsborough National Park, 51 Risley Parade, Cape Hillsborough, 07-4959-0152, nprsr.qld.gov.au/parks/cape-hillsborough

Arrêt no 2: Faites du surf-casting à l’île Fraser

Kingfisher Bay Resort de l’île Fraser

Le surf-casting est un sport populaire sur la côte du Queensland : de la plage, lancez votre ligne directement dans les vagues grâce à une canne à pêche de quatre mètres et un moulinet Alvey fabriqué localement. Au Kingfisher Bay Resort de l’île Fraser – un des meilleurs endroits du Queensland pour la pêche – apprenez tous les secrets du sport, tels que comment repérer les pipis (palourdes de sable) pour en faire des appâts. Nous vous recommandons de tester vos acquis sur les 120 km de plage qu’offre l’île, d’où vous pourrez voir des dingos trotter sur le littoral pendant que vous pêchez.
Kingfisher Bay Resort, PMB 1 Urangan Hervey Bay, 07-4194-9300, kingfisherbay.com

Arrêt no 3: Dévorez une authentique barre Fruito à Toowoomba

Toowomba à Queensland

Plusieurs commerces du Queensland vendent des barres Fruito, mais réservez votre première dégustation pour Toowoomba, leur lieu d’origine. Dans les années 30, Les Weis a créé la première barre avec du jus de fruits de la passion, d’ananas et de bananes congelés, qu’il a couverte de crème glacée à la vanille. Achetez-en une au supermarché Coles, puis savourez-la dans un des célèbres jardins de la ville.
Coles, Hooper St., Toowoomba, 07-4615-1700, coles.com

Arrêt no 4: Tyrolienne au-dessus de milliers de renards volant de la gorge Finch Hatton

Finch Hatton Gorge en Australie

Le terme « renard volant » est trompeur : ces créatures ailées sont les plus grandes chauves-souris au monde, dotées d’une envergure de plus d’un mètre et demi. La tyrolienne du Forest Flying vous permet de les observer dans leur habitat de la canopée tropicale, à 30 m au-dessus du sol. Plongez ensuite dans l’une des piscines naturelles emplies de l’eau émeraude des ruisseaux des montagnes.
Forest Flying, 18 Oliver's Rd., Finch Hatton, 07-4958-3359, forestflying.com

Arrêt no 5: Plongée sous-marine avec les ornithorynques de Finch Hatton

Ornithorynques de Finch Hatton

Il est rare de faire de la plongée sous-marine dans une rivière tropicale, et plus encore de tomber nez à nez avec un ornithorynque dans son habitat naturel – Rainforest Scuba offre les deux. Plongez au fond de la Oliver’s Pool, puis attendez tranquillement qu’un ornithorynque curieux s’approche de vous. Apportez une lampe de poche hydrofuge pour éclairer la scène et ne vous inquiétez pas, les ornithorynques nagent les yeux fermés, ils ne seront donc pas effrayés.
Rainforest Scuba, 55 Anzak Parade, Finch Hatton, 04-3445-5040, rainforestscuba.com

Arrêt no 6: Rechargez vos batteries avec un pâté à la viande du Gin Gin  

Tarte farcie à la viande en Australie

Vous ne pouvez pas voyager en Australie sans manger un pâté à la viande et le café Traveller’s Rest cuisine les meilleurs du Queensland. Tous les jours, Tim et Jenny Gourley préparent à la main 25 saveurs de pâtés, autant traditionnels (steak et champignon) qu’exotiques (huître). Téléphonez aux Gourleys pour qu’ils vous en réservent un; ils peuvent aussi vous en congeler un que vous savourerez plus loin sur la route. 
Traveller’s Rest Café, 57 Mulgrave Street, Gin Gin, 07-4157-3333

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