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Auberge le Mouton Noir (Wakefield, QC)

Pour l’ambiance de relais routier branché

Musique indépendante, cuisine sans prétention et hébergement de type auberge : ce relais routier des années 20 est l’exemple parfait de la « coolitude » canadienne. En semaine, la terrasse est bondée de musiciens de passage. Le week-end, l’ambiance change de façon notable alors que débarquent les employés du gouvernement travaillant tout près, à Ottawa. Arrivez tôt pour vous assurer d’avoir un siège tout au bout de la portion au sud de la terrasse, là où vous aurez une vue imprenable de la rivière. N’oubliez pas de vous commander une bière blonde ainsi qu’une poutine à l’effiloché de porc : summum de la gastronomie québécoise!

Le Confederation LoungeLe Confederation Lounge

Le Confederation Lounge (Edmonton, AB)

Pour l’atmosphère raffinée

Deux douzaines de whiskies single malt, dix téquilas à siroter et de nombreux autres alcools de qualité supérieure trônent sur le comptoir du Confederation Lounge. Commandez un Raspberry 75, fine composition de Moët et de coulis de framboises, avant de vous diriger vers la terrasse extérieure, qui surplombe la luxuriante vallée fluviale. Ou levez votre verre de Hennessy aux 100 ans du lounge, qui seront célébrés l’an prochain.  

Le Reposado BarLe Reposado Bar (Photo: Carmen Cheung)

Le Reposado Bar (Toronto, ON)

Pour l’attitude urbaine  

L’un des pionniers de l’avenue Ossington, Reposado est le plus important bar à téquila et mezcal haut de gamme de Toronto. Avec ses spectacles de jazz, sa terrasse arrière sous les arbres et ses encas délectables, facile d’y perdre la notion du temps. Dégustez des échantillons de fines téquilas suggérées par l’un des compétents barmans afin de constater à quel point l’âge et l’art du distillateur affectent leur goût. Dans la soirée, commandez des beignets de crabe avec un verre de téquila bianco suivi de la traditionnelle sangrita.

Le Score on DavieLe Score on Davie

Le Score On Davie (Vancouver, C.-B.)

Pour observer les gens  

Ne vous laissez pas impressionner par les sous-vêtements colorés suspendus aux chevrons; le Score On Davie est situé au cœur de West End, quartier accueillant et ouvert à la communauté homosexuelle de Vancouver. Pour une expérience gastronomique costaude, commandez le célèbre Checkmate Caesar. Ce cocktail de quatre onces est surmonté d’un poulet rôti entier, un burger, une tranche de porc effiloché, un hot dog, des ailes de poulet, des rondelles d’oignon et un brownie (parce que vous aurez sûrement faim pour un dessert). Tous les sièges offrent une jolie vue sur Davie Street, mais les meilleures places pour observer les passants sont sur la terrasse, juste à côté du trottoir, où vous êtes sûr de voir toute la gamme de personnages qui défilent dans le quartier.

Le Port PubLe Port Pub (Photo: Stuart McLeod)

Le Port Pub (Port Williams, N.-É.)

Pour les mets locavores

Prisé par les locaux, le « Port » est l’option incontournable des foodies des Maritimes. Le menu à base de produits locaux va plus loin que les traditionnels plats de pub et comporte des assiettes telles que la poutine de homard et les pétoncles de Digby enroulés d’une tranche de bacon. Attrapez une chaise en bois sur la terrasse, qui donne sur la rivière Cornwallis sujette aux marées et les terres endiguées l’entourant, et passez en mode « marée trois bières »… Comme l’expliquent les habitués : dans le temps qu’il faut pour boire trois pintes, le fond sablonneux de la rivière sera recouvert d’eau.


Avec à l’aide d’habitués des bars, d’experts en cocktails et de buveurs accomplis de partout au pays, nous avons compilé une liste de plus de 100 bars d’un océan à l’autre. Votez pour votre établissement préféré à saycheers.ca!

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Comments… ajoutez en un autre

Ginette Landry

Lundi, 11 août 2014 18:53
Je vous ai déjà fourni 2 commentaires un a 18:14 sur les bar et l'autre à 18:45 suite au message d'erreur

Votre système semble un peu confus... 2014 08 11 18:53 avec 3 +6 = 9
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