Photos : Michael Gozum

Un bar sportif distingué ? Oui, ça existe. À Toronto, « la grilladerie/bar sportif la plus classe en ville » se nomme Meating @ the Bottomline, propriété de Wayne Cowley, ex-gardien de la LNH. Dans le quartier Buckhead d’Atlanta, Dantanna’s, un bar spacieux avec terrasse, propose un fumoir avec grand choix de cigares (et écrans plasma). Enfin, le Fox Sports Grill de Scottsdale est doté de canapés de cuir champagne, d’un vert de neuf trous sur la terrasse arrière et d’une salle à manger particulière pouvant accueillir cinq familles.

Dantanna’s 3400 Around Lenox Dr., #304, Atlanta, 404-760-8873, dantannas.com
Fox Sports Grill 16203 N. Scottsdale Rd., Scottsdale, Arizona, 480-368-0369, foxsportsgrill.com
Meating @ the Bottomline 22 Front St. W., Toronto, 416-362-7585, bottomlinerestaurant.com


Faites le plein

Les boissons pour sportifs, phénomène récent ? Voici qui devrait remettre les chronos à l’heure. Le Calpis japonais (vendu sous le nom de Calpico aux États-Unis) est la plus vieille boisson lactée à haute teneur en lactobacilles au monde. C’est après avoir goûté du lait lors d’un voyage en Mongolie, en 1902, que son créateur, Kaiun Mishima, a mis au point cette boisson non gazéifiée, aujourd’hui offerte (heureusement) en multiples saveurs, de la version originale acidulée à celle au litchi. Riche en calcium, le Calpis est une boisson familiale qui est aussi tout indiquée après une séance d’entraînement. Quant à la boisson Pocari Sweat, très populaire à peu près partout en Asie, elle se targue d’être la meilleure source d’énergie pour athlètes. Certains amateurs de martini vous diront que c’est aussi le remède idéal contre la gueule de bois.


Cocktail maison : le Great Caesar

Photo : Lindsay Allen

Le resto‑bar Wayne Gretzky’s, à Toronto, est un temple consacré sans vergogne à ce dieu du hockey (on y sert plusieurs recettes de sa famille, dont les pirojkis de grand-maman Gretzky avec bacon et oignons caramélisés, et un pain de viande mijoté à la moutarde de Dijon). Heureusement, on y prépare aussi un Bloody Caesar divin.

Wayne Gretzky’s Restaurant 99 Blue Jays Way, Toronto, 416-348-0099, gretzky.com

Recette
Dans un verre à gin givré de poivre au citron, verser sur glace 30 ml de vodka nature et 30 ml de vodka citron. Ajouter une bonne dose de Clamato et une goutte de jus de citron et de lime, et garnir d’un haricot vert mariné aux épices et de 3 olives.