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Discrets estaminets

Quatre bistros intimistes où se rincer le gosier.

Big in JapanBig in Japan (Photo par Dominique Lafond)

Big in Japan

Montréal
Ne ratez pas la porte rouge, entre un réputé comptoir à burgers et un bijoutier du boulevard Saint-Laurent, dans le quartier du Plateau Mont-Royal. Un long couloir habillé de rideaux de velours accentue le caractère confidentiel de ce troquet distillant un jazz feutré, où d’élégants serveurs préparent des Negronis à la lueur de bougies se reflétant dans les bouteilles de whisky japonais aimantées au plafond.

4175 boulevard St-Laurent, 438-380-5658
 

B.Y.O.C.

Londres
Dans un sous-sol de Covent Garden, ce paisible bar de 18 places fait son beurre sans vendre une once d’alcool. Ici, ce sont les clients qui fournissent le remontant. Ils se glissent derrière le comptoir, descendent les escaliers de la cave armés de leur bouteille et, pour 20 £, sirotent à une table réservée pour deux heures ce que le mixologue concocte à partir des produits sur son chariot rétro bien garni (jus frais pressés à l’étage, fines herbes, sirops et amers maison).

28 Bedfordbury St., 44-20-7871-6733
 

Metamatic TafMetamatic:Taf

Metamatic:Taf

Athènes
Derrière les édifices néoclassiques décatis de Monastiraki, le quartier du marché aux puces, se cache une terrasse dans la cour d’une galerie et centre culturel, où se massent créateurs athéniens de tout crin. De jour, on y va pour un cappuccino et une expo temporaire et de soir, pour prendre un verre et jouer du coude avec la faune artistique et mondaine qui apprécie l’éclairage tamisé et l’ambiance garden-party.

Normanou 5, 30-210-3238-757
 

Mulberry Project

New York
Contrairement aux copies de sacs griffés vendues à l’étage, ce restaurant de la Petite Italie est tout à fait unique. Au bas d’un profond escalier, derrière une porte anonyme, murs de brique et banquettes de cuir capitonnées sont les seules constantes. Graffitis chics et cocktails changent, eux, selon l’inspiration (l’ardoise indique les cocktails aux fruits frais du jour).

149 Mulberry Street, 646-448-4536
 

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