Gastronomie

Enivrez-vous

Envie de boire du pays ? Voici nos cinq vins canadiens favoris.

Par Rémy Charest
Photos par Reanna Evoy

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Wild Goose Vineyards, Pinot gris 2007
Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique.

Les arômes charmeurs de pêche, de rose et d’épices de ce vin de style alsacien donneront des ailes à vos papilles.

L’Acadie Vineyards, Brut 2005
Vallée de la Gaspereau, Nouvelle-Écosse.
Fait à partir d’un cépage rare aussi appelé acadie, ce brut au nez de brioche aux pommes n’a rien à envier aux authentiques champagnes.

Creekside Estate Winery, Shiraz Broken Press 2006
Péninsule du Niagara, Ontario.

Avec ses notes vives de poivre blanc et de fruits rouges, cette cuvée de garde prouve que le shiraz n’a pas besoin de la chaleur australienne pour livrer des vins pleins de caractère.

Domaine Les Brome, Vidal 2006
Montérégie, Québec.

L’ex-banquier Léon Courville a investi des millions pour créer dans les Cantons-de-l’Est des vins comme ce vidal demi-sec aux saveurs intenses d’orange et de miel.

Château des Charmes, St. David’s Bench Vineyard, Gewurtztraminer 2006
Péninsule du Niagara, Ontario.

Cette cuvée toute en gingembre et en fleurs est la meilleure d’un des vétérans les plus fiables et les plus accomplis du Niagara.

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Publié: 1 août 2009.

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