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Souper

Hutong ($$$)

Portes de Lune en pierre, boiseries calligraphiées, cages d’oiseaux : ce resto évoque une maison traditionnelle pékinoise avec cour. La cuisine du nord de la Chine modernise quelques classiques tels que le « pigeon saoul » (mariné trois jours dans le vin) et le crabe au piment (à vous déboucher les sinus).

28/F, One Peking Rd., Tsim Sha Tsui, 852-3428-8342
 

Yung Kee Restaurant ($)

Ancien étal de rue datant des années 1940, le Yung Kee est devenu une institution de type cantine cantonaise. Réservez et mêlez-vous au groupe éclectique de vedettes, de cadres et de familles qui dévorent avec bonheur la spécialité maison (l’oie rôtie, à la peau croustillante), des ormeaux braisés ou du porc fumé au thé.

32–40 Wellington St., Central, 852-2522-1624
 
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