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Avec les plus grandes chambres en ville, le premier cinq-étoiles de Beijing, situé sur Goldfish Lane, n’offre plus que des suites depuis sa rénovation de 2017. Faites au coût de de 160 millions, elles ont aussi ajouté du luxe : jade chinois et le même marbre blanc han bai yu que dans la Cité interdite.

Nombre de chambres 230.

On a aimé savourer rouleaux vapeur de farine de riz à la truffe noire au Huang Ting, le resto cantonais du rez-de-chaussée, au mobilier antique en bois sculpté.

À-côtés à la chambre Cédez aux chocolats Valrhona du pâtissier français Frédéric Moreau. Conseil de pro : enroulez un médaillon de chocolat dans le bonnet de douche de la chambre pour le rapporter à la maison.

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