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Au pied du pont de Manhattan, entre kiosques à fruits et échoppes à nouilles, cet établissement du Chinatown rend hommage au quartier avec une galerie dirigée par le Museum of Chinese in America.

Nombre de chambres 229.

On a aimé monter en ascenseur jusqu’au bar branché The Crown, sur le toit, pour sa vue sur le centre-ville et son Black Dragon Tea (vodka, oolong, thé vert et kalamansi épicé).

Commandez les dumplings à la pho, qui rappellent un bol de soupe bien fumant, au Rice & Gold, resto asiatique d’influence internationale dirigé par l’ex-participant à Top Chef Dale Talde. Puis optez pour la totale avec un bar commun entier rôti dans une feuille de bananier.

jdvhotels.com

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