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1. 506 On the River Inn

La quiche maison servie au bistro décoré de meubles antiques (dont un immense bar en bois et à tiroirs rappelant une vieille pharmacie) vous donnera une excellente raison de sortir du lit. (Réservez la penthouse suite, où vous pourrez admirer la rivière Ottauquechee depuis une profonde baignoire.) Digérez le tout en faisant des longueurs dans la piscine intérieure de 65 m2, idéale pour occuper les enfants par jour de tempête. Ou jouez quelques parties à l’un des trois jeux d’arcade au sous-sol, où nous avons régné en maître lors d’un tournoi impromptu de billard électrique.

1653 W. Woodstock Rd., Woodstock, 802-457-5000, ontheriverwoodstock.com

2. Shattuck Observatory

Chaque vendredi soir, étudiants et professeurs du département d’astronomie du Dartmouth College, à 30 minutes de Woodstock, convient le public à des soirées d’observation. Quand la météo le permet, rendez-vous à 20 h au North Telescope, situé derrière l’observatoire Shattuck, un dôme argenté érigé en 1854. Pendant deux heures, admirez galaxies, nébuleuses et astres différents, selon la période de l’année.

Observatory Rd., Hanover, New Hampshire, 603-646-9100, physics.dartmouth.edu

3. Plymouth Artisan Cheese

Cette fromagerie nous fait mordre dans le passé culinaire des États-Unis avec sa méthode de production mise au point en 1890, qui consiste à tremper ses fromages au lait cru dans la cire. Goûtez les échantillons au comptoir (nous avons un faible pour l’Original Plymouth, une pâte ferme aux notes de beurre), puis montez à l’étage pour explorer cet édifice construit par le père du 30e président américain, Calvin Coolidge, et voir les barattes d’époque.

106 Messer Hill Rd., Plymouth Notch, 802-672-3650, plymouthartisancheese.com

Simon Pearce

Photo : Simon Pearce

4. Simon Pearce

Simon Pearce est au verre soufflé ce que Marc Jacobs est à la mode américaine. Ce complexe de trois étages à l’allure industrielle expose pichets, chandeliers et autres pièces décoratives. Débutez au sous-sol pour voir les artisans transpirer devant les fours où ils cuisent leurs créations, puis montez au resto. À votre table avec vue sur le pont couvert de Quechee, savourez des tagliatelles à la citrouille servies, bien entendu, dans la vaisselle créée sur place.

1760 Quechee Main St., Quechee 802-295-2711, simonpearce.com

5. Farmhouse Pottery

Dans cet atelier-boutique qui semble tout droit sorti d’un tableau Pinterest, Zoe et James Zilian fabriquent en couple des poteries aux lignes minimalistes, dont certaines sont en vente dans les boutiques Anthropologie. Parcourez l’élégante sélection d’assiettes, de vases et d’ustensiles tout en zieutant les potiers à l’œuvre dans l’atelier adjacent. Les inconditionnels de poterie (ou du film Mon fantôme d’amour) peuvent s’inscrire à Wine, Cheese & Mud, une initiation pour deux à cet artisanat.

1837 W. Woodstock Rd., Woodstock, 802-774-8373, farmhousepottery.com

Où goûter le Vermont

3 Endroits où goûter le Vermont

Dans la bruyante salle à manger de la Worthy Kitchen, arrosez votre côtelette de porc d’une bière de microbrasserie vermontoise, comme la rafraîchissante lager Green State de la Zero Gravity.

442 E. Woodstock Rd. Woodstock, 802-457-7281, worthykitchen.com

 

Faites une pause-café au Mon Vert, sustentée d’un Devil on Horseback, un panini bio avec tartinade aux dattes et aux noix, bacon et fromage de chèvre de la Vermont Creamery.

67 Central St., Woodstock, 802-457-7143, monvertcafe.com

 

Levez votre verre au Silo, une distillerie « de la ferme à la bouteille » qui produit vodka, gin et whisky à partir de céréales cultivées au Vermont. La vodka à la lavande est devenue l’une de nos favorites.

3 Artisans Way, Windsor, 802-674-4220, silodistillery.com

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