Week-end
Un week-end dans l'île Quadra, en Colombie-Britannique
Un séjour sur l'une des îles du Golfe nous fait vivre La Isla Bonita.
Une balade de 10 min en bateau‑taxi depuis Campbell River nous mène à l’île Quadra et à notre propre version de l’émission Péril en haute mer de Ztélé. Sauf qu’au lieu du crabe royal nous sommes venus titiller le roi des saumons : le quinnat. Les eaux de l’île abondent en poissons migrateurs barbotant dans les courants de marée et les eaux dormantes, prêts à mordre à l’appât. Heureusement, on y voit aussi la face douillette de la pêche sportive. Dans notre cas, il s’agissait de se détendre en soirée à notre chalet au bord de l’eau et d’admirer une paire de faons tachetés grignotant furtivement de minuscules baies rouges près de la terrasse. Après tout, ce n’est pas tous les jours qu’on peut s’écrier : « Hé, Bambi mange nos myrtilles ! »
À l’aube, nous saluons le ciel rouge Kool‑Aid au luxueux April Point Resort & Spa. Couverts de la tête aux pieds de vêtements caoutchoutés à l’épreuve du déluge, nous partons en excursion guidée pour pêcher du saumon quinnat sauvage. Sur le quai, Ben, notre guide, de retour d’une partie de pêche avec Antonio Banderas, amorce notre ligne et nous confie : « Le secret, c’est les anchois. »
Le Spa at April Point est un havre japonisant sur la rive de l’île Quadra. Sur la terrasse chauffée, nous trempons nos orteils aux ongles vernis dans un bain aux pétales de rose et aux sels antillais en sirotant un thé réconfortant d’Aveda. Les bassins qui jouxtent le spa scintillent au soleil de l’après‑midi, et nous nous pénétrons du rythme de vie de l’île.
Nous savourons des bouchées diaphanes de ventre de saumon glacé du fumoir maison de High Tide Seafoods, histoire de nous mettre en appétit pour un demi‑kilo des plus grosses crevettes de l’univers. Une bavette, s.v.p. ! Les résidents recommandent ensuite le Patti’s Lighthouse Restaurant, un hangar à bateaux de la Discovery Harbour Marina, à Campbell River, et avec raison. Nous avons pris une assiette de fruits de mer vapeur nappés de sauce au vin blanc, accompagnés de focaccia.
Nous louons des scooters bleu cobalt et, tels des mods des sixties, partons explorer l’île paisible. Nous croirions entendre les Who alors que nous passons devant le marché aux puces dominical, en route pour le Rebecca Spit Marine Provincial Park, qui embaume le pin et l’océan, telle une nouvelle fragrance de Calvin Klein. Nous avons des kilomètres de plages de galets juste pour nous, exception faite de quelques bateaux ancrés dans la baie. (C’est une destination prisée des plaisanciers du détroit Desolation.)
Voici quelques adresses à connaître pour un week-end parfait dans l'île Quadra, en Colombie-Britannique.
April Point Resort & Spa 900 April Point Rd., Quathiaski Cove, 250-285-2222, aprilpoint.com
High Tide Seafood 708 Island Highway, Campbell River, 250-850-1086
Patti's Lighthouse Restaurant Quai G à la Discovery Harbour Marina, 250-287-3957
Rebecca Spit Provincial Marine Park À Drew Harbour, du côté est de l'île Quadra,
env.gov.bc.ca/bcparks/explore/parkpgs/rebecca/index.html
à Vancouver
Le centre de remise en forme du Four Seasons Hotel Vancouver compte la seule piscine intérieure-extérieure en ville. Au deuxième, le resto-bar Yew régale les bonnes fourchettes (sublime coquille d’aloyau) et les œnophiles (des dizaines de vins britanno-colombiens sont servis au verre).
791 W. Georgia St., 604-689-9333, fourseasons.com/Vancouver
Tout est irrépro-chable au Shangri-La Hotel, Vancouver : enregistrement pratique à votre chambre, suite individuelle et bains de pieds aux pétales de rose au spa Chi (essayez le massage facial Jade Jewel) et repas savoureux et cocktails classiques au restaurant Market.
1128 W. Georgia St., 604-689-1120, shangri-la.com/en/property/vancouver/shangrila
Situé près du bord de mer dans le quartier Coal Harbour, le Loden Vancouver propose des chambres contemporaines aux textures audacieuses. Et au Voya Restaurant and Lounge, l’Art déco typique de la côte ouest se fait des plus invitants, tout comme ses fauteuils douillets ainsi que ses banquettes munies de seaux à champagne pratiques.
1177 Melville St., 604-669-5060, lodenvancouver.com
à Vancouver
Régalez-vous à l’élégante boutique Thomas Haas Chocolates & Patisserie, dont les rayons débordent des chocolats, pâtisseries et autres desserts classiques de la maison. Vous ne pouvez vous rendre à North Vancouver ? Dès ce mois-ci, les amateurs de sucreries pourront visiter le nouveau commerce de Haas, à Kitsilano, à côté du resto Lumière, où officie l’ancien patron de Haas, le chef Daniel Boulud.
998 Harbourside Dr., #128, North Vancouver, 604-924-1847; and now in Kitsilano at / et maintenant à Kitsilano au 2539 Broadway, thomashaas.com
On va au Blue Water Cafe + Raw Bar non seulement pour son bar à aliments crus, où une caméra en circuit fermé traque la confection des sushis étape par étape, mais également pour sa bouillabaisse aux fruits de mer du littoral du Pacifique.
1095 Hamilton St., 604-688-8078, bluewatercafe.net
Chef de cuisine du restaurant C, Robert Clark a aidé l’Aquarium de Vancouver à lancer le programme national de production durable de fruits de mer Ocean Wise en 2005. Au menu de ce restaurant autoproclamé le plus progressiste en ville : morue charbonnière et sardines laquées au sirop de bouleau.
1600 Howe St., #2, 604-681-1164, crestaurant.com
Découvrez le kir royal unique du restaurant Nu, fait de Pink Elephant 2007 (de la vinerie locale Elephant Island Orchard Wines) et de cassis. On le savoure pleinement à la tombée du jour sur la terrasse donnant sur False Creek et Granville Island.
1661 Granville St., 604-646-4668, whatisnu.com
Go Fish, la hutte chic du chef Gord Martin sur le quai, sert des tacos roulés au saumon, des burgers aux pétoncles, des poisson-frites et des sous-marins aux huîtres.
1505 1st Ave. W., 604-730-5040
à Vancouver
Grâce à leurs mains de guérisseur et à des serviettes chaudes, les massothérapeutes du Raintree Wellness Spa vous feront vite retrouver la sérénité.
13020 No. 2 Rd., #125, Richmond, 604-274-4426, raintreespa.com
Au spa spécialisé en soin pour la peau Skoah, situé à Yaletown dans un vaste espace unisexe, on applique généreusement les produits de la marque maison pour revigorer votre peau.
1011 Hamilton St., 604-642-0200, skoah.com
Jusqu’au 30 novembre, suivez un cours de mise en forme, patinez ou optez pour la visite de 45 min à l’Anneau de Richmond, où se dérouleront les épreuves de patinage de vitesse des Jeux olympiques et paralympiques d’hiver de 2010 à Vancouver.
richmondoval.ca
Des petits gestes font parfois beaucoup de bien. Renseignez-vous sur les fondations de Rick Hansen et de David Suzuki pour savoir comment contribuer à améliorer la qualité de vie des blessés médullaires ou à aider la planète bleue à passer au vert.
davidsuzuki.org; rickhansen.com
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