Cognitiviste et linguiste ayant vulgarisé ses travaux dans des best-sellers tels que Comment fonctionne l’esprit, Pinker a publié cet automne The Better Angels of Our Nature: Why Violence Has Declined. À propos de ses endroits favoris à Boston, il précise : « Les restos ferment tôt dans cette ville plutôt puritaine, mais le South Street Diner est ouvert toute la nuit et sert, selon moi, les meilleures quesadillas au poulet du monde. »

Institute of Contemporary Art

Je marche beaucoup et j’ai un faible pour le HarborWalk, depuis le North End jusqu’à l’édifice de l’ICA. La façon dont celui-ci porte à faux au-dessus de la mer est incroyable, et la vue du port qu’on y a de l’intérieur vaut à elle seule le prix d’entrée.

100 Northern Ave., 617-478-3100

Boston Beer Works

Avant un match Bruins-Canadiens, c’est à cette microbrasserie, près du TD Garden, que je vais. Je suis né à Montréal et je reste partisan des Glorieux, et puis je préfère la bière au vin, comme tout bon Canadien, j’imagine. Les lagers maison sont excellentes, et on peut commander un plateau de dégustation.

112 Canal St., 617-896-2337

Boston Harbor Cruises

Le jour où j’ai soutenu ma thèse, il y a 30 ans, j’ai fêté ça par une croisière-beuverie, et je n’ai jamais oublié le brillant spectacle de jazz que les Heath Brothers, le groupe du bassiste Percy Heath, ont donné à bord. J’adore regarder la Custom House Tower à partir du large.

One Long Wharf, 617-227-4321

O Ya

Ce resto gastronomique de sushis vaut amplement la dépense. L’endroit est sobre (une caserne de pompiers centenaire reconvertie) et les sushis étonnants : saumure au thé, bulles d’encre de calmar, saumon saisi au chalumeau. Il y a autant d’assiettes différentes que de plats : au fil des services, c’est tout un ensemble de vaisselle qui s’offre à vous.

9 East St., 617-654-9900

 

Photos : Max Gerber (Steven Pinker) ; Iwan Baan (ICA); Scott Dexter (O Ya)


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