Séjours de rêve – Janvier 2009

The New York Palace Hotel
New York

Photo : Dorchester Collection

Situation L’hôtel se trouve sur Madison Avenue à quelques pâtés de maisons de Central Park et de la Saint Patrick’s Cathedral. Cuisine Le restaurant Gilt propose la gastronomie américaine contemporaine de Christopher Lee. À faire Vous voilà à proximité de Central Park et de la patinoire Wollman Rink. À louer Les meilleures chambres, de style Art déco, occupent les étages impairs de la section Towers. Petit secret Pour récompenser vos efforts au gym, retirez-vous dans votre chambre pour profiter d’un soin Palace Facial Royale. Chambres 893. DG Niklaus Leueuberger.
212-888-7000, newyorkpalace.com

Nimb Hotel
Copenhague, Danemark

Situation L’hôtel fait face, d’un côté, à Tivoli Gardens et, de l’autre, à la gare principale. À noter Rénovée en 2007 par Matteo Thun, cette propriété représente un souk mauresque de 1903 recouvert de tuiles. Cuisine Le restaurant de Thomas Herman figure parmi les meilleurs au Danemark. À faire Découvrez Tivoli Gardens, et voyez Løgismore, la boutique gourmet de l’hôtel, avec sa vitrine sur la fabrique de chocolat et sa crémerie. À louer Toutes les chambres sont dotées de parquets de chêne et de meubles modernes. La chambre 1 comprend un lit à baldaquin et un bureau près des fenêtres surplombant les jardins. Petit secret Après avoir visité la ville, délassez-vous dans le magnifique bar, autrefois une salle de bal. Chambres 13. DG Helena Thomsen.
45-88-70-00-00, nimb.dk

The St. Regis Singapore
Singapour

Photo : Starwood Hotels

Situation À quelques pas du quartier d’Orchard Road, c’est l’hôtel luxueux le plus près du Jardin botanique de Singapour. Spa Le spa Remède offre des soins dans des chambres dotées de cascades hautes comme les murs. À faire Véritable galerie d’art, l’hôtel exhibe des sculptures d’Anthony Poon, de Botero et de Li Chen, de même qu’une fontaine dansante à la Brasserie Les Saveurs. À louer La Presidential Suite de 300 m² est ornée d’une œuvre originale de Chagall. Elle dispose, sur le balcon, d’une balançoire suspendue et d’un barbecue. Petit secret La dégustation de vins quotidienne du bar à vin Decanter est menée par le sommelier Derrick Lim, conseillé par Dr N.K. Yong, l’un des œnologues les plus respectés au monde. Chambres 299. DG Yngvar Stray.
65-6506-6888, stregis.com/singapore

Les choix de la rédaction
Les coups de cœur d’enRoute.

1 Au réveil, contempler les voiliers dansant sur les flots par la fenêtre panoramique de notre suite spa à deux étages de l’Inn by the Sea, à Cape Elizabeth, au Maine.
800-888-4287, innbythesea.com

2 Couvrir nos lèvres de baume Acca Kappa, posé chaque soir sur notre table de chevet à L’Hermitage Hotel de Vancouver.
888-855-1050, lhermitagevancouver.com

3 Siroter un daïquiri à l’abri du soleil dans notre cabana au bord de la piscine du Riviera Resort & Spa de Palm Springs.
760-327-8311, psriviera.com

4 Se faire servir le souper sur la terrasse privée de la suite 120, parce que le bar sur le toit fourmille de vedettes, au Sixty Thompson de New York.
877-431-0400, 60thompson.com

5 Conclure la soirée par un Cohiba au Baron Okura, le salon de cigares de l’élégant Hotel Okura Tokyo.
81-3-3582-0111, okura.com