1. Vodka de pommes de terre

Au pays de la pomme de terre, Arla Johnson et Julie Shore ont su valoriser à leur façon cette ressource : en 2007, elles ont fondé la Prince Edward Distillery, faisant d’elles des pionnières de l’industrie naissante de la vodka de pommes de terre au Canada. Elles fabriquent également une vodka aux bleuets faite de baies sauvages de l’île. Leur distillerie artisanale d’Hermanville, situé sur le côté est de l’île, propose aussi des dégustations. Notre appréciation ? La vodka est aussi douce à boire que la bouteille, ornée d’une superbe illustration de la côte, est plaisante à regarder.

2. Pastilles de miel

Les pastilles non collantes Honey Drops de Honibe, qui se dissolvent dans des liquides chauds, remplacent de façon originale les cubes de sucre. Créé par les frères John et Justin Rowe, natifs de l’île, le miel local déshydraté suscite beaucoup d’intérêt au Canada et à l’étranger. Il y a quelques années, il a remporté le titre de meilleur nouveau produit alimentaire dans la catégorie Épicerie sucrée au SIAL d’Or de Paris. Les frères ont même présenté leur gamme de produits, qui comprend maintenant losanges, friandises et bonbons au miel, à la populaire émission télé de CBC Dragon’s Den. (Et ils ont terrassé les dragons !)

3. Croustilles à la saveur de homard

Comptez-vous chanceux si vous dénichez un paquet d’Original Atlantic Lobster Flavoured Chips dans un magasin en bord de route. Ces croustilles à la saveur de homard de l’Atlantique sont fabriquées seulement pendant la saison de la pêche au homard et disparaissent bien avant la fin de l’été. En prime, le sac qui les contient est fait d’authentique papier de pomme de terre de l’Î.-P.-É.

4. Croustilles enrobées de chocolat

Les Cow Chips (littéralement bouses de vache), une création de Anne of Green Gables Chocolates, sont des croustilles de pomme de terre enrobées de chocolat au lait onctueux... Titillé ? En été, pointez-vous à l’extérieur de la boutique de Queen Street, à Charlottetown; des dames habillées en costume de Marilla Cuthbert distribuent des échantillons.

5. Tarte aux algues

Ramenez un bout de plage de l’Î.-P.-É. à la maison ! Lors d’une excursion de Seaweed Secrets, sous la supervision de Gilbert et Goldie Gillis (dont la famille prépare depuis des générations la tarte aux algues, une spécialité de l’île), vous pourrez ramasser au râteau de la mousse d’Irlande sur le rivage entourant Prim Point avant de retourner à la cuisine de Goldie pour préparer la vôtre. Vous deviendrez peut-être accro à cette base de gâteau éponge garnie, au centre, d’un mélange de crème fouettée et d’algues. Les Gillis vendent aussi des paquets de mousse d’Irlande pour ceux qui désirent impressionner leurs amis, au retour.

S'y rendre

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