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Comment économiser (ou faire des folies) à Vancouver

Entre les délices chocolatés de Chocolate Arts et les souvenirs british de Goodge Place, trouvez votre équilibre budgétaire dans le nord-ouest du quartier Fairview.

Art

Lattimer Gallery

Lattimer Gallery (Photo : Ashleigh Vaillancourt)

Lattimer Gallery ($$$)
En exposant de gros noms tels que Bill Reid aux côtés de jeunes artistes, comme le Ts’msyen Phil Gray, la galerie Lattimer est un peu le Gagosian du nord-ouest. Rappelant une maison longue traditionnelle en bois, la galerie présente plusieurs styles d’art autochtone, des sculptures inuites d’ours dansants en pierre à savon à des œuvres haïdas d’aigles et d’épaulards en argilite.

1590 W. 2nd Ave., 604-732-4556

 

Art chocolatier ($)
Le chocolatier Greg Hook offre des œuvres plus faciles à consommer, qui marient culture et cacao. Goûtez les médaillons de chocolat noir 61 % de l’artiste Robert Davidson, chacun étant une interprétation haïda d’un aigle, d’une grenouille, d’une lune ou d’un épaulard. D’autres créations sont faites avec des ingrédients locaux, comme la rhubarbe bio.

1620 W. 3rd Ave., 604-739-0475

Cuisine du cru

Farmer’s Apprentice

Farmer’s Apprentice (Photo : Amy Ho)

Farmer’s Apprentice ($$$)
Élu un des meilleurs nouveaux restos au Canada en 2014, ce repaire de locavores, tout juste rénové, arbore des luminaires de verre soufflé. Le menu du chef David Gunawan change chaque semaine, mais les fourrages utilisés, telles les aiguilles d’épinette pour mariner le saumon, se marient bien aux vins bios du sommelier Kieran Fanning.

1535 W. 6th Ave., 604-620-2070

 

Les Amis du Fromage ($)
Difficile de faire un choix parmi les 150 variétés de délices de cette fromagerie primée. Le personnel attentionné vous assistera dans votre sélection, qui pourrait inclure un camembert de Comox de Natural Pastures, sur l’île de Vancouver. À six minutes à pied, le South False Creek Seawall est idéal pour savourer vos provisions.

1752 W. 2nd Ave., 604-732-4218

Trouvailles

Goodge Place

Goodge Place

Goodge Place ($$$)
Ce concentré du mouvement Cool Britannia, avec son auvent rayé noir et blanc, est une gracieuseté de la copropriétaire Emily McLean et de ses 14 années à Londres. Parmi sa sélection éclectique, on trouve des couverts empilables Seletti évoquant l’architecture de la Renaissance et d’amusants tabliers sérigraphiés de la maison Thornback & Peel.

1523 W. 8th Ave., 604-714-1133

 

Heather Ross Natural Eclectic ($)
La boutique d’Heather Ross a tout d’une jolie échoppe de marché avec ses flotteurs à pêche japonais et ses savons du cru. Vous y ferez des trouvailles chics, comme les porcelaines du Vancouvérois Russell Hackney. Mais une visite s’impose surtout pour le flair de la proprio : ses découvertes, dont les dollars de sable et les bouteilles de verre, sont ravissantes.

2170 Fir St., 604-738-4284

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