XO Restaurant
Vendredi, 23 octobre 2009
C’est quoi Après deux mois de rénovation, le resto de l’Hôtel Le St-James rouvre enfin ses portes. Sous la direction du chef Michele Mercuri, la brigade du XO propose un menu résolument moderne qui frôle la cuisine moléculaire, dont un filet de bœuf bio cuit à basse température et une morue confite de Chatam Bay qui nous a fait frétiller de joie. À noter La déco, judicieusement revitalisée par la designer montréalaise Alyson Wood, conserve le cachet original de l’endroit.
355 rue Saint-Jacques, 514-841-5000, hotellestjames.com
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