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Model Milk

Model Milk

Photo: Virginia Macdonald

Conçue pour des vaches et des camions comme salle de traite d’une laiterie des années 1930, la superbe salle étagée aux murs de brique rayonne avec ses lustres faits de bouteilles de lait et ses lampes de grange émaillées. Arrivé à Calgary pour prendre les rênes du restaurant Rush, Justin Leboe revient à une cuisine rustique qui n'a rien de simpliste. Au Model Milk, Leboe s’est donné le moyen de partager la joie qu’il éprouve à cuisiner et il se paie la traite.

De: Les meilleurs nouveaux restos canadiens 2012

Restaurants | Les meilleurs nouveaux restos canadiens

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