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The Publican

Très louangé, le Publican est la contribution de Chicago à l’engouement actuel pour la viande artisanale. Si vous n’êtes pas attiré par de la couenne de porc, des assiettes de charcuteries et des ris de veau apprêtés de façon impeccable, l’impressionnante sélection de bières artisanales constitue à elle seule une bonne raison d’y mettre les pieds.

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