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Edmonton

Edmonton

Située au 53e parallèle, Edmonton est la ville comptant plus d’un million d’habitants la plus au nord de l’Amérique. Nordique dans l’âme, on ne s’y sent cependant pas étouffé, peut-être parce qu’elle est à cheval sur la rivière Saskatchewan Nord, créant ainsi le plus grand parc urbain en Amérique du Nord. À trois heures de route au nord de Calgary et à cinq heures au sud des sables bitumineux d’Athabasca, elle est en partie façonnée par le cliché du cowboy et celui des puits de pétrole. Mais, à titre de capitale culturelle, intellectuelle et politique de l’Alberta, elle a aussi une identité bien à elle.

Où loger à Edmonton

Matrix Hotel

  • The Fairmont Hotel Macdonald

    Ce château du centre-ville, bâti en 1915, surplombe la vallée de la Saskatchewan Nord que les touristes peuvent découvrir en empruntant un des vélos de montagne de l’hôtel. Réputé pour sa collection de whisky écossais, le Confederation Lounge ressemble en tout point à l’idée qu’on se fait des endroits où les gens influents de la ville se réunissent après le travail. Enfoui dans un fauteuil de cuir vert, entouré de velours rouge et de panneaux en bois, on se sent comme un magnat assis sur un puits de pétrole.

    10065 100th St., Edmonton, 866-540-4468, http://fairmont.com/macdonaldDe: Séjours de rêve - août 2007

  • The Sutton Place Hotel

    Avec son décor classique, le Sutton Place est un choix intéressant toute l’année durant, mais une caractéristique le rend particulièrement attirant en hiver : on peut accéder à cinq tours à bureaux et à un centre commercial de 400 magasins sans avoir à mettre le nez dehors. Autre élément unique : la piscine fermée sur le toit qui offre des vues spectaculaires. De plus, le Central Park Lounge dans l’atrium est un bel endroit pour se rencontrer et donne l’impression d’être dans un parc au beau milieu de l’hôtel.

    10235 101st St., Edmonton, 866-378-8866, http://edmonton.suttonplace.com

  • Matrix Hotel

    Situé en plein centre-ville, à deux pas de Jasper Avenue, le Matrix possède assurément tous les attributs du plus bel hôtel boutique d’Edmonton : l’endroit est moderne, spectaculaire et jeune. La plus grande suite propose 857 pieds carrés de luxe bien d’aujourd’hui, avec terrasse, barbecue et foyer. Si on y retrouve, comme dans tout hôtel haut de gamme, écrans plats, salles de bains modernes et réveils iPod, c’est son design audacieux et urbain, tout en argent, rouge, noir et noyer, qui en fait un endroit comme nul part ailleurs.

    10640 100th Ave., Edmonton, 866-465-8150, http://matrixedmonton.com

  • Metterra Hotel on Whyte

    Mettera a beau être situé sur Whyte Avenue, le cœur de la vie nocturne d’Edmonton, contrairement à son cousin Matrix, tout y respire la paix et la tranquillité. Car si Matrix jouit d’un emplacement parfait pour les affaires, il y a de l’électricité dans l’air à chaque fois qu’on y pénètre. Avec son style épuré et moderne, aux tons terreux, le Metterra séduira probablement davantage les guerriers en mal de repos que les fêtards sur la rue.

    10454 82nd Ave., Edmonton, 866-465-8150, http://metterra.com

Où manger et sortir à Edmonton

Culina Highlands

Où manger

  • Skinny Legs & Cowgirls

    La chef Susan Kellock et sa fille Amy sont à la barre de ce joyau de 18 places dans un centre commercial. Le Mixed Grill (agneau, contre-filet et filet de bœuf, gratin dauphinois et « beaucoup de légumes ») est annoncé pour deux, mais ce plat pourrait rassasier quatre personnes. C’est cher (90 $), même si la montagne de nourriture est impressionnante (j’ai entendu un client parler de « fouilles culinaires »).

    9008 Jasper Ave., Edmonton, 780-423-4107, http://skinnylegsandcowgirls.comDe: Les 20 suivants

  • Characters

    Située dans le centre-ville, spacieuse et élégante, ceinturée de murs de briques, cette salle à manger est un endroit apprécié pour tenir des repas d’affaires. Sur le menu, le filet mignon de bœuf Black Angus côtoie des plats nettement moins albertains, mais non moins délicieux, comme la poêlée de poitrine de canard du Lac Brome sauce au beurre et vinaigre de cidre.

    10257 105th St., Edmonton, 780-421-4100, http://characters.ca

  • Tzin

    Tzin est un petit espace accrocheur et haut de gamme situé sur l’effervescente 104th Street. La palette de couleurs est audacieuse, comme ces murs bourgogne accentués de rideaux chatoyants qui encadrent de larges fenêtres. La musique drum-and-bass en sourdine contribue également à l’ambiance envoûtante de l’endroit. Les plats les plus intéressants sur le menu comprennent de petites assiettes tels les pétoncles et chorizo, les petites côtes et la fabada (sorte de cassoulet espagnol), même si on y va surtout pour les trempettes relevées d’épices. À déguster avec de grands vins, comme le Villa Spinosa Amarone d’Italie ou le Amon-Ra Shiraz d’Australie.

    10115 104th St., 780-428-8946

  • Ruth’s Chris Steak House

    Située dans un édifice historique qui était anciennement une banque, cette grilladerie de la chaîne Ruth’s Chris se distingue par son environnement. Les tables privées sont installées dans d’anciennes chambres fortes, avec des murs de ciment de deux pieds. Les plus confortables, où vous ne vous sentirez pas comme Jacques Mesrine, sont près du foyer. Chaîne alimentaire ou non, les coupes sont extra.

    9990 Jasper Ave., Edmonton, 780-990-0123, http://ruthschris.com

  • Dadeo Diner & Bar

    Un restaurant populaire depuis belle lurette, Dadeo a une formule gagnante : un service un peu snob, dans un décor plus qu’un peu kitsch, où règne une ambiance du tonnerre. Difficile d’imaginer un tel engouement pour de la nourriture cajun simple et de qualité à Edmonton. La raison réside peut-être dans les frites de patates douces...

    10548a Whyte Ave., Edmonton, 780-433-0930, http://dadeo.ca

  • Culina Highlands

    Le marché de la cuisine sans prétention, faite avec soin à partir d’aliments frais produits localement, est plutôt encombré à Montréal, Vancouver et Toronto. À Edmonton, les deux restaurants Culinas se sont pour ainsi dire appropriés la catégorie. Le Culina Highlands, ouvert après le Mill Creek Culina, est situé de l’autre côté de la rivière. Les deux établissements sont de chaleureux restos de quartiers qui proposent des plats cuisinés réconfortants aux accents ukrainiens.

    6509 112th Ave., Edmonto, 780-477-2422, http://culinafamily.ca

  • Leva

    Si la bataille de l’Alberta se jouait entre baristas plutôt qu’entre joueurs de hockey, les gens du café Leva seraient les vedettes de l’équipe perdante. À Calgary, le café a toujours été pris beaucoup plus au sérieux qu’à Edmonton, ce joyau de facture européenne étant l’exception qui confirme la règle. Imaginez : les grains sont torréfiés dans un brûleur Danesi du siècle dernier, et on se targue aussi d’avoir concocté une obscure « fondation tripartite » consacrée au buveur type. Assurément, le café, c’est du sérieux ici.

    11053 86th Ave., Edmonton, 780-479-5382, http://levabar.com

  • Khazana

    Ce restaurant adulé du centre-ville décrit sa cuisine comme « source d’agréments pour ceux qui détiennent la vérité ». On la décrit plutôt comme une cuisine tandoori classique, abordable et de qualité supérieure. Allez-y en groupe et partagez, car vous voudrez tout goûter.

    10177 107th St., Edmonton, 780-702-0330, khazana.ab.ca

Où sortir

  • Suede Lounge

    Ce bar lounge à la mode de la Jasper Avenue est très populaire auprès de la faune branchée à l’heure du 5 à 7. Plusieurs se laissent même convaincre par les pizzas à croûte mince, les hamburgers avec mayo aux truffes, et les assiettes de tapas incluant le cake aux crevettes. Les fêtards (et ceux avec les tympans plus coriaces) y passent la soirée alors que le rythme électro accélère et le volume augmente.

    11806 Jasper Ave., Edmonton, 780-482-0707, http://suedelounge.ca

  • Cook County Saloon

    Pour une véritable sortie albertaine, rendez-vous à la « Meilleure boîte de nuit country au Canada », là où les « vrais » cowboys et cowgirls se déhanchent aux sons des derniers hits country, dans un décor agricole. Évidemment, il y a le taureau mécanique à l’entrée et l’endroit est réputé pour ses séances impromptues de danse en ligne.

    8010 Gateway Blvd., Edmonton, 780-432-2665, http://cookcountysaloon.com

  • Sugar Bowl Coffee & Juice Bar

    En été, la grande terrasse baignée de lumière est la principale attraction. En hiver, c’est la grande sélection de bières de microbrasserie et l’ambiance détendue qui attirent les étudiants. Les gens n’y vont jamais pour la nourriture ce qui semble un peu injuste considérant que tout, allant du chili au bison avec pain de maïs jusqu’à la truite arc-en-ciel (un peu bizarre), est délicieux.

    10922 88th Ave., Edmonton, 780-433-8369, http://thesugarbowl.org

  • The Starlite Room

    Dans un édifice patrimonial en briques du centre-ville de fâcheuse réputation, le Starlite Room est la plus importante petite salle de concert d’Edmonton. Des groupes indépendants tels Metric et Wintersleep s’y produisent, attirés par les plafonds élevés et la merveilleuse acoustique. À l’étage inférieur, le Brixx Bar & Grill propose un joyeux assortiment de groupes, de DJ, de 5 à 7 et de bouffe pour passer une belle soirée.

    10030 102nd St., Edmonton, 780-428-7827, http://starliteroom.ca

Quoi faire à Edmonton

Princess Theatre

Arts et culture

  • Metro Cinema

    Les soirées Metro Cinema, une série de projections au Zeidler Hall dans le Citadel Theatre, sont un incontournable de la dynamique communauté de cinéphiles d’Edmonton. Vous pourrez y voir de vieux classiques du cinéma, comme Rashomon, ou des films indépendants primés à Cannes.

    9828 101A Ave., Edmonton, 780-425-9212, http://metrocinema.org

  • Art Gallery of Alberta

    Il faudra attendre jusqu’au début de 2010 pour découvrir le tout nouveau Art Gallery of Alberta, un bâtiment de 85 000 pieds carrés conçu par Randall Stout Architects de Los Angeles. Dans cet édifice de verre et d’acier, vous découvrirez la plus importante collection d’art canadien et d’art amérindien.

    Temporary location at 100–10230 Jasper Ave., Edmonton, 780-422-6223, http://artgalleryalberta.com

  • Princess and Garneau Theatres

    Le Princess est une salle classique de la Whyte Avenue qui n’a pas beaucoup changé depuis qu’il a été construit en 1915. Une modification de taille : l’ajout d’une salle insonorisée avec table pour changer les couches, idéal pour les familles. Le Garneau, à quelques coins de rue de là, propose une sélection de films cultes dans un édifice de 1940. Eh oui, il y a une soirée Rocky Horror Picture Show à chaque année. Les deux cinémas offrent des matinées tous les samedis et dimanches après-midi. Le lundi soir, toutes les places sont à 6 $.

    Princess Theatre, 10337 82nd Ave., Edmonton & Garneau Theatre, 8712 109th St., Edmonton, Princess Theatre 780-439-9100, Garneau Theatre, 780-433-2212, http://rainbowcinemas.ca

  • TransAlta Arts Barns

    À côté du marché agricole, cette institution culturelle propose un espace de 400 places d’une grande intimité. Sur scène, on peut assister à une variété de performances d’artistes locaux, des pièces de théâtre pour enfants à des extraits d’opéras classiques.

    10330 84th Ave., Edmonton, 780-448-9000

  • Latitude 53

    Dans cette galerie avant-gardiste du centre-ville, vous découvrirez les œuvres expérimentales d’artistes locaux explorant de nouvelles formes d’art dans une grande variété de disciplines et de médias. À chaque année, la galerie organise également à un festival d’arts visuels réunissant les œuvres d’artistes émergents d’à travers le pays.

    10248 106th St., Edmonton, 780-423-5353, http://latitude53.org

Boutiques

  • Call the Kettle Black

    « La cuisine est le nouvel endroit de socialisation, et les gens aiment afficher leur nouveau malaxeur », raconte Darcy Kaser, qui exploite ces deux magasins d’articles de cuisine impeccablement tenus avec son père Gordon, et Randall MacDonald. Call the Kettle Black propose une panoplie d’articles à faire saliver les invités, incluant des casseroles en cuivre Mauviel de France, des pots étincelants de Chicago Metallic et des tajines marocains en terre cuite. À elle seule, la collection de poivrières vaut le déplacement.

    12523 102nd Ave., 780-448-2861 and 444 Riverbend Square2, Edmonton, 780-434-162, http://callthekettleblack.comDe: Magasinage sans frontières

  • 29 Armstrong

    Ouvert en décembre 2007 par le vétéran du commerce au détail Amedeo Pagliuso et par le designer industriel Bryan Humphrey, 29 Armstrong s’adresse à ceux qui prennent les meubles et le design très au sérieux. Parmi les objets remarquables, on retrouve les systèmes de chaises modulaires de Bensen de Vancouver et les magnifiques meubles en verre et acier de Tonin Casa d’Italie. Le magasin livre partout au Canada, une bonne chose considérant que certaines lignes de produits, comme Tonin, sont pratiquement impossible à trouver ailleurs.

    10129 104th St., Edmonton, 780-758-4940, http://29armstrong.com

  • Bamboo Ballroom

    Sur la foisonnante Whyte Avenue, Bamboo Ballroom s’avère un endroit de choix si vous cherchez des marques comme Religion et Miss Sixty pour sortir dans les boîtes de nuit du voisinage. Demandez à la propriétaire Anastasia de vous organiser un rendez-vous avec les stylistes et les esthéticiennes dans l’arrière-boutique et faites d’une pierre deux coups avant votre grande virée.

    8206 104th St., Edmonton, 780-439-1363, http://bambooballroom.com

  • Thread Hill

    Cette boutique propose une collection de vêtements et d’accessoires de designers de New York, Paris et L.A. triés sur le volet. Aucun grand nom, seulement un choix de marques tels Cop Copine, Ruelle et Makers of True Originals, dont plusieurs en exclusivité à Thread Hill à Edmonton.

    10725 124th St., Edmonton, 780-482-1200, http://threadhill.com

  • Nokomis

    Dans cette boutique singulière remplie de meubles rétro, de coussins bigarrés et de photos d’époque, on retrouve les vêtements et accessoires aux lignes audacieuses de plus de 40 designers canadiens émergents. Comme il y a du nouveau matériel à chaque semaine, retournez-y régulièrement pour trouver l’article qui ira avec votre style éclaté. 

    10318 82nd Ave., Edmonton, 780-432-7462, http://nokomisclothing.ca

Se déplacer à Edmonton

© Fallsview | Dreamstime.com

Edmonton est traversée par la splendide vallée de la rivière Saskatchewan Nord, où il est possible de déambuler pendant une semaine sans jamais mettre le pied dans une rue. Une des villes les moins densément peuplées en Amérique du Nord (avec seulement un peu plus de 1 000 personnes au kilomètre carré, soit environ le dixième de New York), Edmonton se visite plus facilement avec une voiture. Si vous ne désirez pas louer de véhicule, pensez à vous loger près du campus de l’Université d’Alberta.

À partir de l’aéroport

L’aéroport international d’Edmonton International est à environ 30 minutes en voiture au sud de la ville. L’aéroport est bien desservi en taxis et limousines, et en l’absence de transport public, l’option la plus abordable demeure le Sky Shuttle à 15 $.

Taxis

Les taxis étant plutôt difficiles à héler sur la rue à Edmonton, il est préférable de réserver par téléphone ou de se rendre à un hôtel proche. Plusieurs résidents se plaignent du manque de taxis à l’heure de pointe.  

Transports publics

Le Edmonton Transit System (ETS) est très achalandé, avec un immense réseau d’autobus et un réseau beaucoup plus modeste mais en croissance de rail léger qui relie les côtés nord et sud de la rivière. Tarif : 2,50 $.

Cœur de Rocheuses

Jasper National Park

Sur fond de nature sauvage, la relaxation, c’est du solide.

Par Amanda Ross

Imaginez la surprise de Mary Schäffer Warren, au siècle dernier, lorsqu’elle a découvert le lac Maligne, deuxième plus grand lac alimenté par les glaciers au monde et l’un des plus photographiés des Rocheuses. Paradis d’activités de plein air, Jasper accueille aussi bien ceux qui fuient Edmonton le week-end (à quatre heures de route à l’est) que les Bill Gates et John Travolta qui s’y rendent en jet privé. Admirez la splendeur des lieux en savourant un verre de Liftline Cream Ale, à la toute récente Jasper Brewing Company, dont les bières sont brassées exclusivement à l’eau des Rocheuses. Quand on vous dit que dame Nature a un faible pour cet éden.

La chute du mercure n’empêche pas les résidants de Jasper de prendre l’air. En hiver, les rapides du canyon Maligne figent dans la glace ; profitez-en pour faire une descente nocturne guidée dans la gorge. Ou transportez-vous vers d’autres sommets en escaladant le mont Edith Cavell. Par temps doux, demandez le chemin pour vous rendre au site de sauts de falaise du pittoresque lac Horseshoe.

À la boulangerie Bear’s Paw Bakery, la file d’attente se forme dès 6 h, le matin, et le pain au fromage disparaît rapidement (prévoyez-en pour le pique-nique de l’après-midi). Other Paw, la succur­sale benjamine, un brin plus moderne, offre des sandwichs aux noms de personnages de contes. Par exemple, le Humpty Dumpty désigne un sandwich aux œufs au cari sur pain de seigle.

À Jasper, on magasine pour des vêtements de plein air pratiques ou des souvenirs. Ne manquez pas d’aller à Tea Leaf Boutique, pour une belle sélection de vêtements et d’acces­soires de créateurs canadiens, dont Soïa & Kyo, Chula Pony et Matt & Nat. Et que dire de leurs mélanges de thé, qui piquent la curiosité : grains de poivre et maïs soufflé, ça vous tente ?

À 5 min de la ville, le lac Beauvert sert d’écrin au Fairmont Jasper Park Lodge et à sa suite de chalets. Sur la terrasse du pavillon principal, à l’étage, les montagnes se dressent en un spectacle saisissant. Soyez aux aguets : vous pourriez apercevoir un cerf d’Amérique s’aventurer sur le parcours de golf, couvert de neige, du légendaire Stanley Thompson. De quoi lancer une conversation, à l’heure de la détente, au spa situé à l’étage inférieur du Fairmont.

Originaire de Grèce, Nick Bartziokas s’est installé à Jasper il y a 35 ans et y a ouvert le restaurant Tonquin Prime Rib Village, apprécié des touristes comme des résidants depuis le début. Ce succès n’est qu’en partie attribuable à la côte de bœuf (qui mitonne pendant huit heures) ; le propriétaire est lui-même une attraction.

 

 

  • Where to Stay in Jasper

    Jasper Park Lodge Old Lodge Rd., 866-540-4454, fairmont.com/jasper

  • Where to Eat in Jasper

    Bear’s Paw Bakery 4 Cedar Ave., 780-852-3233, bearspawbakery.com
    Jasper Brewing Co. 624 Connaught Dr., 780-852-4111,     jasperbrewingco.ca
    The Other Paw Bakery Cafe 610 Connaught Dr., 780-852-BAKE,     bearspawbakery.com
    Tea Leaf Boutique 626 Connaught Dr., 780-852-5552
    Tonquin Prime Rib Village 100 Juniper St., 780-852-4966,     tonquininn.com

  • What to do in Jasper

    Maligne Canyon Jasper National Park of Canada, 780-852-6176, pc.gc.ca
    Mount Edith Cavell Jasper National Park, as above

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