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Leva

Leva

Si la bataille de l’Alberta se jouait entre baristas plutôt qu’entre joueurs de hockey, les gens du café Leva seraient les vedettes de l’équipe perdante. À Calgary, le café a toujours été pris beaucoup plus au sérieux qu’à Edmonton, mais ce joyau de facture européenne est l’exception qui confirme la règle. Imaginez: les grains sont torréfiés dans un brûleur Danesi du siècle dernier, et on se targue aussi d’avoir concocté une obscure «fondation tripartite» consacrée au buveur type. Assurément, le café, c’est du sérieux ici.

Boulangeries / cafés

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