Guide voyage

YEG
Current time of Edmonton 15:57:23

Woodwork

Le chef Mike Scorgie a troqué son bien-aimé camion de cuisine de rue pour se sédentariser au Nomad, où un four à bois donne une délicieuse saveur fumée à la plupart des mets au menu. Il n’y a pas que le bifteck de flanc et les saucisses de porc qui y rôtissent; il y a aussi des palourdes de Colombie-Britannique, servies dans un bouillon bacon-tomate, et un saumon fumé avec concombre et câpres frites. Côté cocktails, Andrew Borley propose des mixtures à rouler par terre, du genre Old-World Fashioned (cognac, liqueur de poire Xanté et Amaro Montenegro).

Restaurants | Les meilleurs nouveaux restos canadiens

← Revenir à la liste