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YHZ
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Edna

Vêtue du bois récupéré à l’église de Lockeport, un village de pêcheurs, la salle à manger de l’Edna arbore le vent de renouveau qui souffle sur le chic North End d’Halifax. Il n’y a qu’à voir les clients engloutir de gigantesques huîtres Tatamagouche en sirotant des flûtes de crémant Blomidon. Le menu bistro de Jenna Mooers puise son inspiration dans le terroir néo-écossais, comme dans l’océan qui le borde. Jane Wright, la maman de la proprio, restauratrice de renom, met la main à la pâte en préparant les desserts.

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