Où manger

• Lung King Heen

  Lorsque le Guide Michelin s’est présenté à Hong Kong pour la première fois en 2008, il a accordé à ce restaurant cantonais la seule cote de trois étoiles de toute la ville. Si certains amateurs de bouffe chinoise remettent en doute les goûts du Guide et son parti pris haut de gamme, tous s’entendent sur le fait que la cuisine de luxe du chef Chan Yan-tak est imbattable. 

  Four Seasons Hotel, 8 Finance St., Central, Hong Kong Island, 852-3196-8888, fourseasons.com/hongkong

• Ngau Kee Food Cafe

  Éloignez-vous des bars criards de Lan Kwai et du quartier à la mode Soho pour vous retrouver dans le confort de ce restaurant familial au parfum d’antan de Sheung Wan. On y sert tous les classiques cantonais comme les têtes de poissons à la vapeur et les côtes de porcs braisées.

  3 Gough St., Sheung Wan, Hong Kong Island, 852-2546-2584

• Whampoa Gourmet Place

  Le Whampoa Gourmet Place est un centre commercial composé exclusivement de restaurants. Parmi les meilleurs, c'est Wing Lai Yuen qui a attiré notre attention. Ne manquez pas le don don mian, un plat de nouilles épicées tellement populaire qu'il ne peut être servi qu'une seule fois par personne, par jour.

  Whampoa Garden, 852-2121-8344, www.whampoaworld.com

• Tsui Hang Village

  Un endroit de prédilection pour les gens d'affaires pressés, cette vaste salle à dîner propose des repas traditionnels cantonnais dans un esprit typiquement local : les crevettes frites avec amandes et le poulet croustillant avec échalotes sont incontournables. 

  380 Hiram's Highway, Kowloon, 852-2719-4768, www.thvr.hk

• Shanghai Xiao Nan Guo Cuisine

  La cuisine de Shanghai est reconnue comme l'une des plus raffinées en Chine. Cette chaîne de restauration spécialisée en cuisine traditionnelle a ouvert ses portes à Hong Kong, et propose des mets délicieux, dont ces fameux dumplings que l'on prend toujours plaisir à déguster. 

  MegaBox, 38 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, 852-2369-8899

Arts et Culture

• Cinémathèque Broadway

  Même s’il fait partie d’une grande chaîne, ce cinéma, qui comprend aussi un petit café intime et une librairie, est le seul à Hong Kong à ne pas projeter de gros canons hollywoodiens. Situé dans le vieux quartier de Yau Ma Tei, c’est le lieu idéal pour compléter un rendez-vous galant, après un repas simple dans le coin ou avant de marchander des trucs éclectiques dans les étals de Temple Street.

  Prosperous Garden, 3 Public Square St., Yau Ma Tei, Kowloon, 852-2388-0002, cinema.com.hk

• Fringe Club

  On connaît tous le cliché du concert hongkongais typique, réalisé dans un immense stade rempli d'adolescentes en délire et de paillettes. Un détour au Fringe Club vous convaincra cependant qu'il y a une autre façon de découvrir la scène artistique locale et les talents émergents, grâce aux performances de musique, de danse et de théâtre qui ont lieu dans ce bâtiment fait de briques et de stuc, destiné auparavant à l'exploitation laitière.

  2 Lower Albert Rd., Central, Hong Kong Island, 852-2521-7251, hkfringe.com.hk

Boutiques

• Wise Kids

  Pour les petits futés, voici un magasin de jouets intelligent présent un peu partout dans la ville. La salle de jeux ravira les parents qui pourront y laisser leur progéniture (qui profitera de leçons de Lego entre autres) pendant qu’ils magasinent. Jouets éducatifs ou simplement adorables, achetez-en un disponible seulement en Asie comme Squiddy, une mignonne peluche en forme de calmar vendue avec une poignée de petits poissons pour la « nourrir ».

  No. 2 Sun Wui Rd. (Causeway Bay), 852-2506-3328, wisekidstoys.comDe: Magasinage sans frontières

Activités

• Sai Kung

  C’est dans ce village de pêche, accessible par autobus à partir des stations de métro Shatin ou Choi Hung, que vous pourrez faire le plein de verdure qui manque à Hong Kong. De la randonnée sur le sentier MacLehose et une traversée en jonque pour mettre pied sur une île isolée vous attendent. Affamé ? Choisissez parmi une myriade de fruits de mer puis dégustez l'un des desserts originaux de la chaîne locale Honeymoon Dessert.

  De: La jungle urbaine

• Hong Kong Wetland Park

  Découvrez lors d’une visite guidée les 200 espèces d’oiseaux et autres habitants du Hong Kong Wetland Park, comme la rainette de Romer (vivant seulement à Hong Kong). wetlandpark.com

  wetlandpark.comDe: La jungle urbaine

À partir de l’aéroport

D’abord localisé à Kowloon, l’impressionnant aéroport international de Hong Kong a été déplacé à 35 km de la ville en 1998, sur l’île Lantau. Solutions? Le Airport Express vous emmène au centre-ville en moins de 25 minutes pour 100 dollars de Hong Kong (15 $ CDN) ou encore 180 $ HK (27 $ CDN) pour un aller-retour. Les taxis sont plus chers (environ 300 $ HK/45 $ CDN) mais plus pratiques si vous êtes avec un groupe (et le coût se partage!). Enfin, si vous n’êtes pas pressé, les autobus vont presque partout à Hong Kong pour 20 à 40 $ HK (3 à 6 $ CDN).

Taxis

À Hong Kong, les taxis sont hélés sur la rue. Le prix de base est abordable, soit de 18 $ HK (2,70 $ CDN), sauf qu’après 2 kilomètres, il augmente à tous les 200 mètres. Attendez-vous à payer un surplus pour les bagages ou la traversée du port. Le pourboire n’est pas obligatoire, mais la coutume veut qu’on arrondisse le prix au plus haut.

Transports publics

Hong Kong peut être fière de son système de métro moderne et propre qui rejoint toutes les villes importantes des alentours, et de sa flotte d’autobus, tout aussi bien entretenue, affichant les destinations en anglais et en chinois (pratique!). Mais ne négligez pas le traversier Star et le tramway, qui ont survécu à l’inflation sans en souffrir et qui offrent une plus belle vue sur la ville.