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Raku

Voici trois raisons pourquoi ce bistro du quartier chinois de Vegas est le point de ralliement des grands chefs et des imprésarios après les heures de travail : les sauces ponzu et soja maison, les robatas de charbon de bois importé du Japon et carte de plus de 50 sakés offerts au verre ou à la bouteille. L'ardoise des spéciaux du jour et les asperges croustillantes, roulées dans une croûte de craquelins de riz pulvérisés et de sel de thé vert valent également le déplacement.

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