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Oaxaquena

Oaxaquena

Installé au coin de Rose et Lincoln, à Santa Monica, l’Oaxaquena n’a pas de logo branché ni de site Twitter (enfin, pas encore). À entendre le commentaire sarcastique du chauffeur (« Mon camion est sur la route depuis plus longtemps que tous les autres ; moi, je fais ça depuis le mois de mai »), on est porté à croire que l’Oaxaquena n'est ni plus ni moins que l’ancêtre des cantines nouvelle vague. Avec des plats préparés dans la plus pure tradition des cantines de rues, rien de plus simple ensuite que de partir à la découverte de Los Angeles.

De: Los Angeles: quand la cuisine se déplace

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