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Basil Park

Le menu du Basil Park regorge de savoureux classiques servis avec une touche créative. Leur interprétation sans gluten de la salade Cobb déborde de maïs grillés au barbecue et de tendres morceaux de dinde. Le poulet rôti – demi ou complet – est entièrement naturel, élevé en pâturage et rehaussé de sel gris, d’aji amarillo ou d’un mélange de romarin et d’origan. Les accompagnements se valent tous, mais nous recommandons le ceviche d’avocat pour son côté piquant. Une ferme familiale approvisionne le Basil Park en produits biologiques, comme les pommes Granny Smith utilisées dans leur tarte, servie avec de l’avoine, des noix confites et de la crème glacée à la vanille et au lait de coco.

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