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MIA
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The Cypress Room

Le dernier resto en ville du chef Michael Schwartz, lauréat d’un prix James Beard, a tout du pavillon de chasse des années 1920, une anomalie à Miami. Désaltérez­vous d’un cocktail Bonnie and Clyde (gin, liqueur d’orange sanguine, Cocchi Americano), puis attaquez tartare d’agneau, faisan ou canard. Comme l’en­ droit se remplit vite, il vaut mieux réserver.

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