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Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon

Photo: Jessica Slander

Classique et inventive, la cuisine du terroir québécois met à l'honneur les produits frais maraîchers et fermiers de la Belle-Province. Mais loin de suivre au pied de la lettre les traditions culinaires, le chef Martin Picard y met son audacieux grain de sel. Résultat : des créations délicieusement cochonnes, dont un délicieux porcelet rôti et la fameuse poutine au foie gras.

De: CBNR

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