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YUL
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Gus

Derrière le comptoir de ce resto intime de 20 places, dans le très éclectique quartier de la Petite-Patrie, le chef David Ferguson (anciennement aux fourneaux du franco-mexicain Le Jolifou) prépare avec maestria une salade césar qui comprend anchois, câpres, parmesan et croûtons gros comme des Mega Bloks. Cherchez sur l’ardoise les tacos au foie gras, l’épaule de porc en croûte de sel et la bavette. Sur la table, n’hésitez pas à faire usage des condiments maison comme la salsa de maïs, les piments cerise forts marinés et le ketchup de chipotle

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