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Le Comptoir Charcuteries et Vins

Le Comptoir Charcuteries et Vins

Photo: Ségué Lepage

Fondantes et étonnamment jeunes, les charcuteries maison réconcilient les plus blasés avec les plaisirs de la chair avec des produits méconnus. Quant aux vins, le sommelier Jack Jacob a du nez pour les vins bios de petits vignobles et a déniché des perles dans la vallée de la Loire et le Roussillon. C’est un restaurant à part entière, ce qui donne toute liberté à Ségué Lepage (ex de La Montée de Lait) et à son frère Noé de composer une cuisine inventive et décontractée. Vu la qualité et les prix doux, il serait très facile de devenir un habitué du Comptoir.

De: Les meilleurs nouveaux restos canadiens 2011

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