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YUL
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Patrice Pâtissier

Pour son aventure en solo, Patrice Demers, le génie de la pâtisserie qui a fait les délices des clients des Chèvres et des 400 Coups, propose savoureux menu salé et carte des vins. Sirotez un rustique rouge corse en avalant un tartare de bœuf rehaussé de betteraves et de raifort. Évidemment, les véritables plats de résistance sont les desserts, comme cette mousse gingembre-vanille contrastant avec le croquant d’un sablé breton et l’acidulé d’une compote de rhubarbe, ou ce pot de crème et son étage de biscuit salé pris en sandwich entre du chocolat aérien et une crème au caramel. La perfection!

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