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Toqué!

Toqué!

Photo: Hans Laurendeau, Shoot Studio

Maintenant installé dans un espace conçu par Jean-Pierre Viau dans le Vieux-Montréal, le Toqué! s’est réinventé entièrement, en conservant toutefois la qualité de sa cuisine qui a fait sa renommée, aussi bien ici qu’ailleurs. Son chef Normand Laprise, dont la réputation n’est plus à faire, mitonne des œuvres culinaires inspirées de la cuisine française, intégrant saveurs locales et saisonnières. Le menu de dégustation sept services est un vrai régal, tout comme les événements spéciaux tenus par le restaurant (nous avions adoré la collaboration avec le chef Mauro Colagreco pour marquer le 60e anniversaire de Relais & Châteaux).

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