Où manger

• Café Boulud

  Avec le jeune Gavin Kaysen à la barre, le Café Boulud comble les attentes élevées qu’ont la plupart des convives envers un resto Boulud, sauf en ce qui a trait à l’addition : cuisine française exquise et service exceptionnel pour moins cher qu’ailleurs.

  20 E. 76th St., 212-772-2600, danielnyc.com

• DB Bistro Moderne

  Voici le lieu d’origine du DB Burger — aloyau haché farci de succulents bouts de côtes levées, de foie gras et de conserve de truffe noire, le tout servi dans un petit pain frais au parmesan. Notez cependant que les pommes frites servies dans un cône en argent sont tout aussi satisfaisantes.

  55 W. 44th St., 212-391-2400, danielnyc.comDe: Boulud sauvé des eaux

• Buttermilk Channel

  Bien que le nom réfère au détroit entre Brooklyn et Governors Island, il témoigne aussi de l’engouement du resto pour les aliments réconfortants (on utilise juste ce qu’il faut de gras pour rendre l’ensemble irrésistible). Puisqu’ils sèchent eux-mêmes les viandes, vous trouverez au menu du bacon et de la tête fromagée préparés sur place (pas de souci, il y a aussi un menu végétarien). Au dessert, la coupe glacée à la tarte aux pacanes s’impose!

  524 Court St., Brooklyn, 718-852-8490, buttermilkchannelnyc.com

• Little Owl

  Ce minuscule resto du West Village ne compte que 30 places, plus les quatre au bar (qui constitue, apparemment, la table du chef). Little Owl propose une carte méditerranéenne sans prétention, et ses plats copieux à la viande ont la cote, comme la côtelette de porc aux pissenlits sauvages.

  90 Bedford St., 212-741-4695, thelittleowlnyc.com

• Mooncake Foods

  Délicieux et abordables, les produits frais du menu comme le saumon miso sont servis rapidement, ce qui fait de ce resto un endroit idéal pour le lunch (ouvert aussi en soirée).

  28 Watts St. at 6th Ave., 212-219-8888

• Bar Jamón

  Pour apaiser une faim de loup dans Gramercy, rendez-vous à cette petite adresse sympathique qui se spécialise dans la charcuterie. Celle-ci fait partie du modeste empire du célèbre chef Mario Batali et propose une carte de vins espagnols primés et recherchés.

  125 E. 17th St., 212-253-2773De: Une Grosse Pomme par jour…

• Moustache

  Pour une expérience gastronomique à la fois particulièrement abordable et satisfaisante, découvrez la délicieuse cuisine du Moyen-Orient au resto sans prétention Moustache. Notre plat préféré? La pitza aux poireaux et aux oignons verts.

  90 Bedford St., 212-229-2220, moustachepitza.comDe: Une Grosse Pomme par jour…

• Freemans

  Caché dans une ruelle d'East Village, ce resto original peut se vanter de sa collection d’animaux empaillés sur les murs et d’une terrine de sanglier au menu. Mais Freemans n'est pas composé que de fauves et de rusticité kitsch. Le menu propose d’excellents plats connus, comme la truite grillée au citron et l’incontournable salade aux épinards.

  191 Chrystie St. #2F (end of Freeman Alley, off Rivington between The Bowery and Chrystie), 212-420-0012, freemansrestaurant.com

• Al di Là Trattoria

  Un somptueux rideau de velours marque l’entrée de ce resto italien de Park Slope, l’un des plus courus de Brooklyn. En l’écartant, vous découvrirez un endroit chaleureux et animé par les gens du coin et les Manhattaniens qui ont courageusement fait le trajet. Chez Al di Là, la gastronomie est mise à l’honneur. Les pâtes, comme le ravioli aux betteraves et à la ricotta, sont saines et authentiques, tandis que les plats principaux — steak à la roquette ou merlu aux tomates cerise et aux olives noires — sont d’une simplicité rassurante.

  248 5th Ave., Brooklyn, 718-783-4565

• Sripraphai

  Pour savourer un repas thaï parmi les plus abordables à New York, rendez-vous à Woodside dans Queens. Ne vous fiez pas au décor sobre : les plats du Sripraphai sont recherchés et préparés avec soin. Malgré un menu aussi long qu’un roman, privilégiez les plats traditionnels pour savourer sa cuisine typique. En quelques minutes, vous dégusterez une salade à la papaye verte, un plat au cari ou un poisson mariné aux agrumes et cuit à la perfection.

  13 39th Ave., #64, Queens, 718-899-9599

• The Tavern at Gramercy Tavern

  Faites fi de la table d’hôte du chef Michael Anthony. Manger au bar (aussi appelé The Tavern) de ce légendaire restaurant new-yorkais est de loin plus avantageux. Et oubliez les ailes de poulet et les jalapeños! The Tavern privilégie le raffinement, la simplicité et les saveurs en proposant des plats réconfortants comme la chaudrée aux fruits de mer et la lasagne aux champignons.

  42 E. 20th St., 212-477-0777, gramercytavern.com

• Peter Luger Steak House

  Williamsburg accueille cette grilladerie renommée qu’affectionnait Sinatra et qui propose encore aujourd’hui le meilleur bifteck d’aloyau depuis Buenos Aires. Étant depuis plus de 100 ans l’une des meilleures grilladeries de New York, les serveurs peuvent se permettre d’être un peu caustiques.

  178 Broadway, 718-387-7400, peterluger.com

• Applewood

  Ce resto familial de Park Slope rend hommage au mouvement écogastronomique. Le menu présente les aliments principalement biologiques des producteurs locaux. Sa cuisine inventive propose de délicieux petits plats : cuisse de canard braisée à la sauce bolognaise, gnocchi aux pommes de terre sautées et salade de crabe au bleu, à la purée d’avocat et à l’orange caramélisée.

  501 11th St., Brooklyn, 718-788-1810, 718-788-1014, applewoodny.com

• Degustation

  Dans un coin retiré du Lower East Side, ce minuscule bar à vin de 19 places donne l’impression que l’on vous demandera un mot de passe pour y pénétrer. Le seuil franchi, vous bénéficierez d’un service attentionné. Le nom de l’endroit dit tout : vous devez commander le menu dégustation.

  239 E. Fifth St., 212-979-1012

• Momofuku Noodle Bar

  Le bar à nouilles coréen de David Chang dans l’East Village est heureusement devenu plus qu’un bar. Le service que l’on offrait autrefois uniquement au bar a connu un tel succès qu’il y avait constamment une file d’accros de ramen. Maintenant qu’il y a plus d'espace, l’ambiance est toujours aussi animée. Les nouilles constituent un repas à elles seules, mais qui saurait résister aux petits pains blancs vapeur au porc ou aux gâteaux au riz grillé accompagnés d’une sauce très piquante aux piments rouges? 

  171 First Ave., 212-475-7899, momofuku.com

• Casa Mono

  Ce resto intime de Mario Batali dans Gramercy Park saurait combler tout Madrilène amateur de mets à la viande. Du comptoir, on peut observer les chefs qui alimentent les flammes sous des casseroles rutilantes. Les poulpes et l’ail grésillent au son d’une guitare flamenco, tandis que le foie gras est grillé, puis servi dans une réduction de xérès à confondre les sens. Détrompez-vous : ce n’est pas un bar à tapas, mais bien un resto de fine cuisine espagnole où les plats sont petits!

  52 Irving Place, 212-253-2773, casamononyc.com

• BabyCakes NYC

  Si vous êtes un inconditionnel de produits de boulangerie et de pâtisseries et qu’après avoir engouffré une douzaine de biscuits, vous ne souhaitez pas vous sentir trop bedonnant, courez à la boulangerie végétarienne BabyCakes NYC. On n’utilise que des ingrédients naturels et biologiques, sans gluten. Le petit gâteau Red Velvet au glaçage crémeux à la vanille est absolument divin.

  248 Broome St., 212-677-5047, babycakesnyc.com

• Strip House

  À New York régnait une tendance marquée pour les grilladeries aux allures de caverne et à l’ambiance bruyante, dotées d’une carte des vins aux prix astronomiques s’adressant aux guerriers de Wall Street. Mais si vous souhaitez déguster une succulente surlonge bien vieillie, essayez ce classique d’Union Square. Ce resto accueillant au décor de velours rouge est orné de portraits d'acteurs des années 40 et 50, ainsi que de vedettes burlesques (d’où le nom). Le service est attentionné et professionnel, la carte des vins recherchée et les biftecks parmi les meilleurs en ville. Si vous n'avez pas trop mangé (chose assez rare dans notre cas), goûtez la profiterole au chocolat.

  13 East 12th St., 212-328-0000, striphouse.com

• Blue Hill

  Ouvert depuis 2000, ce bijou caché au sous-sol d’une maison en rangée de Greenwich Village figure à l’avant-garde du mouvement écogastronomique durable. La plupart des ingrédients proviennent de Stone Barns, ferme biodynamique située dans un ancien domaine des Rockefeller.

  75 Washington Place, 212-539-1776, bluehillfarm.com

• Grimaldi’s

  La meilleure pizza à New York suscite autant de vives discussions que les matchs durant lesquels s’affrontent les Mets et les Yankees. Toutefois, à peu près tous sont d’avis que Grimaldi’s, ancien bistro doté d’un four à brique situé sous le Brooklyn Bridge, mérite d’être classé parmi les cinq premiers. Les puristes préfèrent la simplicité de la pizza à la tomate, à la mozzarella et au basilic. Aiguisez votre appétit en traversant le Brooklyn Bridge et vous aurez ainsi visité deux monuments historiques d’un seul coup.

  19 Old Fulton St., Brooklyn, 718.858.4300, grimaldis.com

• Community Food & Juice

  Manhattan n'est peut-être pas le quartier le plus vert de New York – pourtant, le Community Food & Juice y sert une cuisine du terroir, et bio en plus. Homologué par la Green Restaurant Association, le resto composte et utilise de l’équipement de cuisine écoénergétique. Les tables sont faites de bois récupéré, les hamburgers sont préparés avec du bœuf provenant d'animaux nourris au fourrage (sans antibiotiques), et le menu des brunchs propose des produits saisonniers.

  2893 Broadway, 212-665-2800, www.communityrestaurant.comDe: Envol, Novembre 2008: Manger à New York... sans réservation

• Clo Wine Bar

  10 Columbus Circle, New York, 212-823-9898, clowines.com

Arts et Culture

• Museum of Modern Art

  Longtemps attendue, la rénovation du MoMA par l’architecte japonais Yoshio Taniguchi a transformé l’espace pour créer une merveille architecturale, mettant en valeur des chefs-d’œuvre d’art moderne comme La Nuit étoilée de Van Gogh.

  11 West 53rd St., 212-708-9400, moma.org

• P.S.1 Contemporary Art Center

  Établi dans une ancienne école publique de Queens, ce musée est voué principalement aux œuvres d’artistes favorisant l’art expérimental par l’intermédiaire de divers médias. Ne manquez pas la série musicale Warm Up pendant l’été, expérience multisensorielle unique propulsée par des DJ de renommée internationale faisant écho à l’art et à l’architecture.

  22–25 Jackson Ave. at 46th Ave., 718-784-2084, ps1.org

• New Museum of Contemporary Art

  Ce musée a rouvert ses portes au cœur de Nolita, nouveau quartier embourgeoisé de New York, dans un édifice époustouflant composé de six immenses boîtes blanches accueillant collections et expositions d’œuvres contemporaines.

  235 Bowery St., 212-219-1222, newmuseum.org

• Metropolitan Museum of Art

  Le Met est l’un des plus grands musées d’art au monde, doté d’une collection permanente exceptionnelle. Il est situé en bordure de Central Park. Ainsi, après une promenade, allez admirer des antiquités grecques ou des tableaux européens.

  1000 Fifth Ave., 212-535-7710, metmuseum.org

Santé et bien-être

Vous cherchez un spa offrant des soins novateurs? Voici quelques perles new-yorkaises :

• The Spa at Mandarin Oriental

  80 Columbus Circle, 212-805-8800, mandarinoriental.com

• Okeanos Club Spa Banya

  211 E. 51st St., 212-223-6773, okeanosclubspa.com

• Shizuka New York

  7 W. 51st St., 6th floor 212-644-7400, shizukany.com

• Spa Castle

  10 11th Ave., #131, 718-939-6300, nyspacastle.com

• Yelo

  315 W. 57th St., 212-245-8235, yelonyc.comDe: Une Grosse Pomme par jour…

À partir de l'aéroport

Les aéroports LaGuardia et JFK sont desservis par le transport en commun, mais la plupart des gens prennent le taxi. Pour vous rendre à Manhattan depuis l’un des aéroports, vous aurez à débourser 45 $ (taux fixe), pourboire en sus. Si vous arrivez à Newark, prenez l’Airtrain Newark vers la Penn Station de Manhattan. Le trajet de 35 minutes ne coûte que 5,50 $.

Taxis

New York compte plus de 10 000 taxis jaunes. Les New-Yorkais affirment que si un taxi ne s’arrête pas à toutes les 90 secondes, vous pouvez toujours en héler un rapidement dans la rue. Ne soyez pas timide : vous pouvez vous renseigner sur à peu près n’importe quoi auprès d'un chauffeur de taxi de New York.

Transports publics

Le réseau du métro est vaste et bon marché. Vous pouvez vous rendre n’importe où pour seulement 2,25 $ (taux fixe). Les autobus desservent presque toute la ville et le tarif est le même que pour le métro. Peu importe la manière dont vous souhaitez vous déplacer, procurez-vous une Metrocard (mta.info).