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Country Cat Dinner House and Bar

Country Cat Dinner House and Bar

Photo: John Vall

Dans le familial Country Cat Dinner House and Bar, situé dans la partie la plus à l’est de Portland, le chef et proprio Adam Sappington propose un petit déjeuner ultra protéiné de chili au porc épicé, longuement braisé, servi sur un grits de maïs façon Caroline du Sud coiffé d’œufs sur le plat. Boucher archi connu qui donne des cours à guichets fermés sur l’art de fabriquer les saucisses et de mariner la viande, il fait également des merveilles avec son poulet frit au babeurre. Venez faire honneur au spoonbread de noix de pécan et sirop d’érable avec bacon, recette de son arrière-grand-mère, mitonnée dans une immense poêle à frire.

De: Grande cité pour petit-déjeuner

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