Air Canada enRoute X Initiés Aéroplan
Le tour du monde en 40 assiettes : Rae Kung et Ricardo Hamdan partagent leurs aventures culinaires
Rae Kung
Occupation
Directrice générale, Chinese Restaurant Awards
Basé à
Vancouver, C.-B.
Membre depuis
2008
Ricardo Hamdan
Occupation
Directeur, Ventes et développement, Kanadevia Inova
Basé à
Montréal, QC
Membre depuis
2014
enRoute Rae, vous aurez bientôt visité 40 pays, et Ricardo, vous n’êtes pas loin derrière. Comment Aéroplan vous aide-t-il à atteindre vos objectifs de voyage ?
Rae Kung Je suis membre Aéroplan depuis plus de 15 ans. Je vais souvent à Hong Kong, où je suis née et où j’ai grandi, car j’y ai encore de la famille et des amis. Je choisis toujours Aéroplan pour mes voyages en Chine, au Japon et en Europe, puisqu’il y a tellement d’itinéraires possibles avec les transporteurs Star Alliance. Je suis souvent surclassée en classe affaires.
Ricardo Hamdan La plupart de mes déplacements sont liés à mon travail et ça m’amène un peu partout. Un jour, je peux être à Berlin et à Zurich, le lendemain à Fargo ou à Omaha. Ces voyages d’affaires me permettent d’accumuler des points à échanger contre des vacances. J’ai toujours voulu aller en Australie et en Nouvelle-Zélande, et ce sera certainement avec Aéroplan.
enRoute Avez-vous tendance à visiter plusieurs pays par voyage ?
RK Je vais visiter Barcelone avec ma mère, puis, dans ce même voyage, l’Italie ; plus tard dans l’année, j’irai à Hong Kong, au Japon et en Corée du Sud.
RH Oui, bien sûr. Cette année, j’ai fait l’Allemagne, la Suisse, l’Italie, la France et l’Espagne. J’ai un autre voyage prévu en Europe avec mon père, et une possibilité en Amérique du Sud aussi.
ER Quels ont été vos échanges Aéroplan les plus inoubliables ?
RK Pour moi, c’est quand j’ai réservé à la dernière minute une prime de première classe de Milan à Vancouver, il y a presque 10 ans. C’était mon premier vol en première classe, et c’était génial.
RH Ça n’a rien d’aussi prestigieux, mais un de mes échanges les plus mémorables a été de faire venir mon père du Mexique à Montréal avant d’aller à New York pour Noël. C’était ses premières vacances en 15 ans, et échanger des points pour lui faire plaisir était vraiment unique.
ER Comment accumulez-vous le gros de vos points Aéroplan ?
RH J’ai plusieurs cartes de crédit Aéroplan, tant au Canada qu’aux États-Unis, du temps où j’y vivais. Elles me permettent d’accumuler des points à chaque achat, où que je sois.
RK Avant, mes fréquents voyages me suffisaient pour accumuler des points, mais à présent, le gros de mes points vient d’achats courants avec ma carte de crédit Aéroplan. Ça aide vraiment.
ER Quels avantages Aéroplan vous sont le plus utiles en voyage à l’étranger ?
RK J’aime les offres de location de voiture du programme. Comme membre Aéroplan, on bénéficie de tarifs plus avantageux, ce qui s’est avéré très utile, surtout quand il m’a fallu une auto à la dernière minute.
RH Le Service Concierge du statut Super Élite est génial. Ces gens font plein de choses pour nous ; ils m’ont déjà aidé à retrouver des AirPods que j’avais oubliés dans l’avion. Ils peuvent aussi trouver le meilleur vol de remplacement en cas d’annulation.
ER Quels sont vos meilleurs trucs Aéroplan ?
RK Magasiner à la eBoutique Aéroplan. On propose parfois des offres qui permettent d’accumuler 10 fois plus de points sur votre achat. J’ai déjà acheté un MacBook sur Apple Store et accumulé 20 000 points.
RH Mon meilleur conseil, c’est le tarif Latitude. Si on réserve au tarif Latitude d’Air Canada avec des points, on peut souvent appliquer aussitôt un eSurclassement en Classe affaires, si c’est disponible.
ER Rae, on vous a élue Fin gourmet de l’année en 2019, et Ricardo, vous aimez aussi voyager pour manger. Avez-vous déjà fait des voyages gastronomiques avec Aéroplan ?
RH J’intègre toujours la bouffe dans mes projets de voyage et j’aime dénicher des petits bijoux plutôt que courir uniquement les restos étoilés Michelin. Le palmarès des Meilleurs nouveaux restos d’Air Canada est vraiment utile quand je voyage au pays. Pour ce qui est de voyager pour manger, je suis déjà allé à Paris juste pour déguster un excellent soufflé au Récamier. Je me souviens d’avoir été là, en plein Paris, avec mon soufflé, une coupe de champagne et mon journal intime, à me dire : « Si ce n’est pas ça, le bonheur, j’ignore ce que c’est. »
RK À Hong Kong, il y a un quartier au bord de l’eau, Lei Yue Mun, où on peut acheter du poisson frais et où le resto sur place vous l’apprête illico. Je vais également à Taïwan, à Shanghai et même à Londres et Paris pour déguster de la cuisine chinoise. Il y a d’incroyables restos chinois ici, à Vancouver, cela dit, avec de nombreux chefs de la nouvelle génération.
RH La cuisine chinoise de Vancouver est la meilleure. San Francisco est pas mal, mais Vancouver la devance, de loin. Rae, si vous venez à Montréal, vous devez aller chez Oncle Lee. C’est un nouveau resto de cuisine chinoise fusion et c’est incroyable!
RK Montréal est la première ville que j’ai visitée sac au dos quand j’ai déménagé au Canada, à 19 ans. Va falloir que j’y retourne pour l’Oncle Lee !
ER Quelle a été votre destination préférée jusqu’ici ?
RH Où que j’aille, le Sud de la France me semble demeurer mon havre de bonheur. C’est magnifique.
RK Moi, c’est la Sardaigne. Je pourrais y aller chaque année !
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