The Malcolm Hotel, Canmore, Alberta
À dix minutes en voiture de l’entrée du parc national Banff, ce complexe luxueux de 124 chambres rend hommage au natif du même nom, Scottish King Malcolm III, dont le surnom gaélique était « Ceann Mo’r », qui signifie Grosse Tête ou Grand Chef. Le roi se dresse, plus grand que nature, dans un portrait en pied du hall (avec kilts et cornemuse), et on trouve des échos de son tartan bleu, argent et gris dans l’ornementation structurée des succulentes du jardin suspendu, ainsi que sur les banquettes du Stirling Grill. Cassez la croûte avec le poulet au beurre Galway ou le mac ’n’ cheese Malcolm (avec sauce Mornay et brocoli). Les chambres modernes et chics offrent toutes une vue, soit sur les fameux sommets Three Sisters ou leur fier pendant, le mont Lady Macdonald.
Selon la saison, relaxez sur la terrasse, trempez dans la piscine et les bains à remous, ou réchauffez–vous près des foyers extérieurs après une randonnée, une virée en raquettes ou une promenade en traineau à chiens.