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Les Meilleurs nouveaux restos canadiens 2019 – Top 10

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1 – Arvi, Québec

Un trio de foie gras, de pain brioché et de bouleau

2 – Como Taperia, Vancouver

Palourdes au vermouth, chorizo ​​ibérique et autres tapas

3 – Donna’s, Toronto

Une sole entière cuite au four dans une sauce au beurre rougie au harissa et aux piments avec noisettes.

4 – Pluvio Restaurant + Rooms, Ucluelet, Colombie-Brittanique

Pluvio Restaurant + Rooms

5 – Nowhere *A Restaurant, Victoria, Colombie Brittanique

Une sole passée au sucre de canne servie avec un trio de sauces douces et épicées

7 – Wayfarer Oyster House, Yellowknife, les Territoires du Nord-Ouest

Des huîtres au naturel avec citron, raifort et sauce mignonnette (et une larme de scotch)

8 – Pastel, Montréal, Québec

Deux des chefs du Pastel

9 – Dispatch, St. Catharines, Ontario

Un barman prépare un cocktail

10 – Ten, Toronto, Ontario

La pêche est caramélisé et servi avec camomille, pâte à biscuit congelée et arachides rôties