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À vos marques, prêts, à table ! Le Top 10 des Meilleurs nouveaux restos d’Air Canada 2024.

  • Une tarte du Sabayon à Montréal

    Les Meilleurs nouveaux restos d’Air Canada

    Les meilleurs nouveaux restos d’Air Canada 2024

    Depuis plus de 20 ans, Air Canada enRoute s’est donné pour mission de mettre les nouveaux restos canadiens en vedette. Découvrez le top 10 de cette année.

  • Directeur musical Rafael Payare dirige l’Orchestre symphonique de Montréal lors d'une performance en Europe.

    Article de fond

    Au son des classiques

  • Place Giraldo à Évora

    Liste

    Une journée parfaite à Évora et aux environs, au Portugal

  • Le hall de la tour Prestige de l'hôtel Okura Tokyo

    Hôtels

    Où loger : l’Okura Tokyo

  • Illustration de Briana Kim et David Zilber avec des ingrédients de fermentation

    Entretien

    Les chefs canadiens Briana Kim et David Zilber sur l’essor de la fermentation

Guides voyage


  • Deux tentes illuminées sous les aurores boréales à Yellowknife
    YZF

    Yellowknife

  • Un quartier sur une colline escarpée surplombant le reste de San Francisco
    SFO

    San Francisco

  • Vue aérienne d'une petite péninsule de Montego Bay
    MBJ

    Montego Bay

  • Le centre-ville animé de Tokyo s'illumine la nuit
    HND

    Tokyo

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  • Liste

    Embarquez Pour L’Europe en musique

    L'Europe avec Charlotte Cardin, Alexandra Stréliski et Sarahmée
  • Hôtels

    Où loger : l’Okura Tokyo

    Le hall de la tour Prestige de l'hôtel Okura Tokyo
  • Entretien

    L’architecte Omar Gandhi nous dit où manger à Halifax

    Un portrait en noir et blanc d'Omar Gandhi
  • Hôtels

    Où loger : Fairmont Le Manoir Richelieu

    Le Fairmont Le Manoir Richelieu situé au sommet d'une falaise enneigée lors d'une soirée d'hiver étoilée
  • Liste

    Salt Hank nous dit où manger les meilleurs sandwichs à San Francisco

    Henry Laporte alias Salt Hank dans un tablier en jean
  • Hôtels

    Où loger : Hôtel Kimpton Saint George

    Une cheminée dans le salon de l'hôtel Kimpton Saint George à Toronto

Gastronomie


  • Conteneurs de koji de Silo Fermentation Factory

    Liste

    Cinq destinations où la fermentation est au goût du jour pour un voyage culturel hors du commun

    Découvrez des restos-labos du monde entier qui transforment la scène gastronomique grâce à la fermentation, des initiatives zéro déchet aux pratiques culinaires traditionnelles.

  • Dîners au Parapluie

    Lecture courte

    Musique à bouche : chansons entendues aux restaurants à travers le pays

    Découvrez la musique d’ambiance des Meilleurs nouveaux restos 2024 d’Air Canada, sélectionnée par la reporter incognito Tara O’Brady.

  • Une longue table à manger s'étend au centre du restaurant Pearl Morissette

    Lecture courte

    D’ex-lauréats discutent de ce qu’il faut pour ouvrir un restaurant

    Chez les Meilleurs nouveaux restos d’Air Canada, ouvrir un établissement semble un jeu d’enfant. Mais derrière ce service étincelant et cette cuisine accomplie, il y a des années de travail acharné. Air Canada enRoute a demandé à des finalistes de jadis d’y aller de leurs meilleurs conseils pour futurs restaurateurs.

  • Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien

    Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien

    Recueil des plats les plus mémorables qu’a dénichés Air Canada enRoute en plus de 20 ans à sillonner le pays en quête de repas d’exception, Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien, édité en collaboration avec Destination Canada, est maintenant disponible.

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    Quelle est la température dans la soute à bagages ?

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    Le tour des Maritimes: Cinq jours inoubliables en voiture

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    Où faire de la recherche de cristaux au Canada

  • 04

    Fait–il parfois trop froid pour voler ?

  • 05

    5 endroits magiques où patiner en forêt au Canada

  • 06

    Une journée parfaite à l’île Bowen, en Colombie-Britannique

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  • Vue aérienne du Harbourside Pool Club Lazy River à Boca Raton en Floride

    Hôtels

    Où loger : le Boca Raton

    Nous nous enregistrons au Boca Raton, un complexe au bord de l’océan fraîchement rénové dans le comté de Palm Beach.

  • Illustration de Briana Kim et David Zilber avec des ingrédients de fermentation

    Entretien

    Les chefs canadiens Briana Kim et David Zilber sur l’essor de la fermentation

    Les chefs et bromatologues Briana Kim et David Zilber sur la fermentation et les meilleurs restos du monde qui se refont en labos d’alimentation.

  • Une femme cueillant un panier de piments forts

    Lecture courte

    Tendances actuelles : virées pimentées

    Des touristes brûlent de goûter des sauces piquantes, entre festivals de piments et visites d’usine à épices.

  • Hidekazu Tojo devant un mur de poupées Daruma

    Article de fond

    Tojo et les makis réinventés

    Lors d’un retour au bercail, un célèbre chef canado-japonais explore le fragile équilibre entre innovation et tradition culinaires

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Entretiens


  • Air Canada enRoute X Diageo World Class

    Les accords mets-cocktails parfaits

    Découvrez des recettes de cocktails inspirées des trois meilleurs restaurants de la liste des Meilleurs nouveaux restos d’Air Canada 2024, créées par les bartenders Diageo World Class Kaitlyn Stewart, James Grant et Keegan McGregor. Voici les accords mets-cocktails parfaits.

    3 accords de cocktails Diageo World Class

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    Pourquoi traverser l’équateur est un événement

    Une illustration d'un avion d'Air Canada volant à travers l'équateur sous une bannière
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    Voici pourquoi les pilotes d’Air Canada adorent leur iPad

    Un pilote de Boeing 777 d'Air Canada accédant au poste de pilotage 7401 sur un iPad
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    Que mange un pilote à 10 000 m d’altitude?

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    Métamorphose de cabine

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    Voyager vous donne-t-il faim? Oui, selon la science.

    illustration de l'avion et du hamburger
  • Lecture courte

    Moteurs, décollages: un commandant d’Air Canada répond à vos questions

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