Qu’il s’agisse d’apporter des champignons à Goose Bay, au Labrador, ou de livrer de par le monde des cerises de la vallée de l’Okanagan, en Colombie–Britannique, les soutes des vols commerciaux d’Air Canada renferment de plus en plus de denrées fraîches. Nous transportons plus de 100 000 t de produits frais par année (23 % de tous les chargements d’Air Canada Cargo), dont des homards de Halifax et des palettes de saumon de Norvège. Notre chariot volant apporte aussi concombres, poivrons et aubergines d’Europe ou asperges, fines herbes et mangues de Lima, au Pérou. Nous avons même notre rayon de surgelés : les solutions de la Gamme AC Frigo gardent des conteneurs au froid avec de la glace carbonique ou un contrôle électrique de la température.
Saviez–vous qu’il y a assez de bouffe sur votre vol Air Canada pour remplir les tablettes d’une épicerie ?
Délicieuse cargaison
Je viens de Nouvelle–Écosse, capitale canadienne du bleuet, et la Chine est un gros importateur de ce petit fruit. Air Canada Cargo achemine chaque année 10 000 t de fruits et légumes frais vers Shanghai, Beijing et Hong Kong.
Les plus grands Boeing 787 Dreamliner d’Air Canada peuvent recevoir jusqu’à 75 % plus de fret en poids que les Boeing 767 qu’ils remplacent.
Air Canada expédie des milliers de homards vivants depuis son entrepôt d’Halifax chaque année, faisant la liaison entre fonds marins et tables d’hôtels éloignés.
Photo : Reynard Li
Doug Morris est auteur, météorologue, instructeur et commandant de Boeing 787 d’Air Canada.