Four Points by Sheraton Auckland
Four Points by Sheraton Auckland
Pour la meilleure vue en ville
Un gros rocher au large de la luxueuse côte d’Auckland
Auckland
AKL
Le Seigneur des anneaux a peut–être placé la Nouvelle–Zélande sur la carte du tourisme, la plus grande ville du pays est pourtant loin de ressembler à la Terre du Milieu. Des hôtels de luxe y transforment le paysage balnéaire, mais Auckland conserve son cachet historique et le sens de l’hospitalité des Kiwis. Découvrez les bars sur les toits de l’animé CBD (quartier central des affaires) ou faites une escapade dans un vignoble de l’île, et assurez–vous de goûter aux huîtres fraîches.
Où loger
- Hotel Grand WindsorHotel Grand WindsorPour la splendeur patrimoniale
- Franklin 38Franklin 38Pour un couette et café chic
- SO/ AucklandSO/ AucklandPour une esthétique stylée
- Heritage AucklandHeritage AucklandPour des commodités haut de gamme
- Delamore LodgeDelamore LodgePour le décor de l’île Waiheke
- Hotel DeBrettHotel DeBrettPour un design digne d’Instagram
Gastronomie
Cuisine hāngi au Māori Kitchen Lorsque le Māori Kitchen a ouvert ses portes à côté de la gare maritime d’Auckland en 2019, il proposait une authentique cuisine hāngi (une méthode de cuisson autochtone où les aliments sont enterrés) qui sortait du circuit touristique typique. Le chef Rewi Spraggon, qui a appris cette technique de son père, sert le traditionnel porc fumé avec kumara aux côtés de plats contemporains, tels que les pommes de terre frites à la hāngi avec un aïoli au karengo (algues).
Bière artisanale au Hallertau offerte seulement à Auckland La dernière bière Hallertau est la #09, une bière légère qui descend bien, conçue pour les chaudes journées d’été. Dédiée à Auckland, elle n’est proposée que dans sa ville natale. Le menu traduit également cet amour du terroir : les produits sont issus du jardin sur place, les œufs proviennent de poules en liberté et les sauces sont maison.
Fruits de mer cuits sur charbon de bois au Depot Lorsque le célèbre chef cuisinier kiwi et auteur de livres de cuisine Al Brown a ouvert le Depot, il imaginait un resto qui reproduirait l’esthétique et l’atmosphère informelle d’une bach (maison de vacances néo–zélandaise). Adieu les nappes blanches ! Les huîtres sont à l’honneur, cuites sur charbon ou sur du bois franc indigène pour une saveur succulente.
Omelettes au kahawai fumé au Rothko Anthony et Sandra Grant ont mis 10 ans pour développer le Sculptureum, jardin des sculptures, sur un domaine de 10 hectares qui comprend désormais six galeries d’art. Ils ont mis autant de soin pour créer le resto Rothko. Vous y trouverez des plats de saison composés d’ingrédients provenant de producteurs locaux, tels que des omelettes au kahawai (poisson) fumé ou une épaule d’agneau confite avec des légumes mijotés, ainsi que des vins du domaine.
Fine cuisine au Sid at the French Café Sid et Chand Sahrawat, époux et associés qui forment le duo derrière le Sidart et le Cassia, deux grands restaurants d’Auckland, ont repris le French Café en 2018. Si vous ne pouvez pas choisir entre le saumon fumé, l’agneau Hawke’s Bay et le tartare de cerf, essayez le menu de dégustation ; il en existe également une version végétarienne.
Cocktails et orchestre de jazz au Caretaker Vous n’aurez pas besoin du menu dans ce bar presque caché; il est réputé pour ses cocktails artisanaux préparés selon vos préférences. Dites au barman ce que vous aimez et il personnalisera votre cocktail à partir de recettes allant du XVIIIe jusqu’au début du XXe siècle. Plusieurs soirs par semaine, vous pouvez également siroter votre verre au son d’un concert jazz.
Cuisine vietnamienne contemporaine au Café Hanoi Si le Café Hanoi, inspiré du vieux quartier de la ville du même nom, se sert de techniques culinaires traditionnelles, ses plats sont résolument modernes. Son saumon d’Akaroa est cuit dans une sauce caramélisée avec du piment et de l’aneth frais, tandis que son thazard d’élevage durable est servi avec de la citronnelle, du sucre de palme et de l’huile de basilic thaï. Le chocolat noir Marou et le sorbet à la griotte sont la parfaite finale sucrée.
MORE +
Quoi faire
Artisanat sur l’île Waiheke Cette île est réputée pour ses oliveraies et ses vignobles, mais elle abrite également des artisans. Au magasin de Timmy Smith, on vous offrira sans doute un thé à siroter pendant que vous admirez ses bijoux faits main et ses articles en cuir. À la boutique Veranda, cherchez des articles locaux de Thea Ceramics tournés à la main. On visite Waiheke en un après–midi, mais elle mérite une fin de semaine si vous avez le temps.
Visites guidées par les Maoris au mont Eden Le paysage d’Auckland est ponctué de 48 anciens cônes volcaniques (soyez tranquilles, ils sont inactifs.) Le mont Eden, avec ses 196 m de hauteur, est le point naturel le plus élevé de la ville et se grimpe en à peine une heure. Ne manquez pas le jardin primé, visité par des oiseaux indigènes tels que les méliphages tui et carillonneurs. La compagnie touristique maorie Tāmaki Hikoi propose également des promenades guidées illustrant l’importance culturelle et spirituelle de la région pour l’iwi (tribu) Ngāti Whātua.
Mode locale sur Ponsonby Road Montréal a sa rue Saint–Laurent, Toronto a Queen Street West, et Auckland a Ponsonby Road. Considéré comme l’un des meilleurs endroits où être vu, ce tronçon branché offre aussi beaucoup à voir, tout près du quartier central des affaires. The Poi Room, par exemple, propose des œuvres en pounamu (jade de Nouvelle–Zélande) sculptées par des artistes maoris contemporains, tandis que le Garden Party est le lieu idéal pour découvrir les textiles de Kiwiana, notamment les housses de coussin à motifs d’oiseaux indigènes de l’artiste local Reuben Price.
Une montée d’adrénaline avec AJ Hackett Bungy Queenstown est sans doute la capitale mondiale de l’aventure, mais il n’est pas nécessaire de faire un aussi long voyage pour faire palpiter votre cœur. C’est à Auckland qu’est né le bungee commercial lorsque A. J. Hackett a sauté du pont Greenhithe, en 1986. Pour 165 $ NZ, vous pouvez faire un saut ou essayer le SkyJump (225 $ NZ) : en vous lançant du haut de la Sky Tower, le plus haut bâtiment de Nouvelle–Zélande.
Collecte d’huîtres au Shuckle Ferry Depuis le début des années 1970, les baies riches en éléments nutritifs du port de Mahurangi constituent le foyer idéal pour les huîtres du Pacifique. Lors de la seule visite d’une ferme ostréicole en Nouvelle–Zélande, vous apprendrez des faits historiques et scientifiques tout en cueillant des bivalves à même l’eau. Dégustez–les frais ou au barbecue avec du beurre, du Tabasco et de la mignonnette d’échalote ; vous pouvez en manger sans limites pourvu que vous les ouvriez.
Fruits de mer frais au marché aux poissons d’Auckland Le marché aux poissons d’Auckland, qui vend le plus grand choix de fruits de mer du pays, existe depuis plus de 100 ans. En 2019, il a été complètement revampé, ce qui a marqué le début d’une nouvelle ère. On y trouve toujours Sanford & Sons, le plus vieux poissonnier de Nouvelle–Zélande, ainsi que des nouveautés : une école de cuisine (Auckland Seafood School), huit autres restaurants (du sushi au gelato) et un bar dans la cour qui vend des bières artisanales.
Les chaussures ultraconfortables d’Allbirds Vous avez probablement déjà remarqué les annonces Instagram d’Allbirds, où il est dit que ce sont « les chaussures les plus confortables au monde ». Mais vous ne savez peut–être pas que ce Kickstarter réussi a des racines locales : le fondateur, Tim Brown, est un Kiwi, et les chaussures sont en laine de mérinos néo–zélandaise. Désormais, dans son premier magasin néo–zélandais (ouvert en 2019), vous pouvez en essayer une paire sur le sol natal de la marque.
MORE +