United Places Botanic Gardens
Pour l’expérience locale
Melbourne, Australie
MEL
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Un récent sondage international a décerné le titre de ville la plus heureuse à Melbourne. C’est sans doute grâce aux plages relaxantes sises à proximité, aux galeries d’art renommées ou encore à la scène gastronomique branchée. Ses petites ruelles sont ponctuées de restaurants à la mode et la ville est reconnue pour ses cafés du tonnerre.
À cause de la covid-19, il est conseillé, avant de prendre le départ, de joindre chaque entreprise directement afin de connaître l’état actuel de ses activités.
où loger
- Park Hyatt MelbournePour les chambres spacieuses
- QT Hotel MelbournePour le décor industriel-chic
- Crown HotelsPour les vues panoramiques
gastronomie
Cuisine du sud–est asiatique au Lucy Liu Imaginé par le chef Michael Lambie pendant une nuit bien arrosée à Shanghai, le Lucy Liu sert une cuisine panasiatique dans une des ruelles les plus vivantes de Melbourne. Éclairée par des néons rouges, l’entrée sans enseigne mène à une salle à manger animée. De la cuisine ouverte sortent des plats exceptionnels, comme les pains vapeur au porc croustillant servis avec kimchi maison.
Brunch décontracté au Fourth Chapter Entre les crêpes aux framboises garnies de glace à la noix de coco et le toast à l’avocat avec pois et pesto aux amandes, les plats du Forth Chapter semblent avoir été créés pour Instagram. L’intérieur est vaste et lumineux, mais si vous préférez prendre l’air, demandez une couverture et un panier à pique–nique avant d’aller manger dans le parc Victoria Gardens voisin.
Italien sans fla–fla au Osteria Ilaria Rendant hommage à l’importante communauté méditerranéenne de Melbourne, le menu du Osteria Ilaria se consacre aux classiques italiens. Mais ne vous attendez pas à une liste interminable de pizzas et de pâtes ; ce resto décontracté propose entre autres de la pieuvre, de la truite et du porc, en plus d’une excellente sélection de vins.
Expresso d'origine unique au Proud Mary Coffee Melbourne peut remercier les immigrants italiens et grecs de lui avoir donné une culture du café unique. Au Proud Mary, la tradition importe : les grains sont torréfiés à un pâté de maisons et chaque café d’origine unique a son propre extracteur, histoire de ne pas altérer les notes gustatives.
Cuisine australienne gastronomique au Attica Le chef propriétaire Ben Shewry vient de Nouvelle–Zélande, mais ça ne l’a pas empêché de redéfinir la cuisine australienne, avec ses pétoncles Wattlesoy, son kangourou rouge Truganini et ses œufs d’émeu fouettés. Un repas au Attica n’est pas complet sans une visite du jardin arrière, tasse de thé à la main.
Verre d’après–midi au Trinket Avec ses ruelles, Melbourne ne manque pas de repaires secrets, mais le Trinket donne un nouveau sens à l’expression « trésor caché ». Une ballerine de sept pieds garde l’entrée et, une fois à l’intérieur, vous devrez traverser le vestiaire pour découvrir un bar à cocktails secret. Fidèle à sa thématique Alice au pays des merveilles, l’endroit offre aussi un service de thé pendant lequel on propose des barres glacées Gaytime martini–espresso et du champagne à volonté.
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quoi faire
Draps en lin au Cultiver Pour ceux et celles qui souhaitent ramener un peu de leurs vacances à la maison, sachez que les draps de lin de Cultiver sont utilisés dans plusieurs nouveaux hôtels boutique d’Australie. Jadis offerte en ligne seulement, la marque d’articles de maison australienne a maintenant, à la demande populaire, pignon sur rue. Au magasin, vous pourrez tester la douceur de la literie, des robes de chambre, des coussins et du linge de table, en plus de tenter d’agencer les nombreuses couleurs terreuses de la marque.
Plages et faune sur la péninsule de Mornington À seulement une heure du quartier des affaires de Melbourne, la péninsule de Mornington est la version locale de la Great Ocean Road. Il n’y a pas d’aiguilles de calcaire à voir, mais vous y apercevrez échidnés, wallabys, kangourous et autres espèces sauvages. Avec ses fruits de mer à déguster, ses plages où se prélasser et ses vignobles à visiter, la région est parfaite pour une escapade d’un jour ou deux.
Art dans tout ses états au Curtin House Construit en 1923, le bâtiment Art nouveau qui abrite la Curtin House est connu pour son resto, son bar sur le toit et son cinéma en plein air. Mais il y a aussi plusieurs boutiques au rez–de–chaussée. Visitez Peruse Metropolis Bookshop pour dénicher des livres sur le graphisme, l’architecture ou l’art, et rendez–vous au Dot Comme pour des morceaux rétro de griffes pionnières telles que Comme des Garçons.
Camions–restaurants et la bière au Welcome to Thornbury Avec un espace pouvant accueillir six camions–restaurants et environ 700 personnes, l’irrévérencieux Welcome to Thornbury prétend être le deuxième plus grand bar en plein air et le seul espace permanent pour la cuisine de rue à Melbourne. Les camions changent chaque jour : consultez le site web pour voir qui y sera. On y présente aussi des soirées bingo, jeux–questionnaires et thématiques (comme le populaire événement Good Dogs of Darebin, ouvert aux bêtes canines).
Vêtements sophistiqués au Alpha60 La musicienne Patti Smith a déjà offert à Jean–Luc Godard un t–shirt d’Alpha60 arborant son image. Pas étonnant, puisque la marque australienne tire son nom du film Alphaville, de Godard. Reconnu pour ses vêtements sophistiqués, le duo de frère et sœur formé d’Alex et Georgie Cleary a aussi créé des pièces pour la National Gallery de Victoria.
Art et histoire traditionnels au Bunjilaka Aboriginal Cultural Centre Situé dans le Melbourne Museum, ce centre culturel est installé sur les terres des groupes linguistiques Boonwurrung et Woiwurrung de la nation Kulin. Chaque année, le musée présente trois expositions d’artistes contemporains kooris, alors que le jardin Milarri, à l’extérieur, fait la part belle aux plantes importantes pour les Premières Nations de Victoria.
Produits de beauté reconnus au Aesop Cette entreprise née à Melbourne qui vend des produits de luxe pour la peau et les cheveux à base de plantes possède des boutiques partout sur la planète. Mais il vaut la peine de s’arrêter au magasin phare (conçu comme un salon pour hommes) pour apprécier la marque sur sa terre natale. Malgré sa politique sans publicité, l’entreprise a gagné une clientèle fidèle grâce à des produits vedettes comme le Gel lavant résurrection aromatique pour les mains et le Sérum antioxydant à la graine de persil.
Dégustation de vin dans la vallée de Yarra Les vins australiens font peut–être partie de ceux du « Nouveau–Monde », mais la vallée de Yarra (une des meilleures régions viticoles du pays) est en production depuis que les premières vignes y ont été plantées, en 1838. Ici, on met l’accent sur le chardonnay et le pinot noir. Les dégustations sont gratuites dans plusieurs des quelque 70 caves de la région. Vous trouverez aussi dans le coin le domaine Chandon de la maison française de champagne Moët & Chandon.
Souvenirs tout australiens au Melbournalia Si vous n’avez qu’un endroit à visiter pour trouver des cadeaux et des objets pour la maison conçus en Australie, c’est celui–ci. Vous y trouverez entre autres des sérigraphies de mimosa doré (la fleur emblème du pays) ; des colliers à l’effigie de gâteaux lamingtons et de tranches de fairy breads ; des livres pour enfants mettant en vedette des wombats ; et la KeepCup, la première tasse réutilisable approuvée par les baristas, qui a été créée à Melbourne.
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