Scandic Copenhagen
Pour les suites pensées pour la famille
Copenhague
CPH
Si vous espérez goûter au mode de vie hygge à Copenhague, vous ne serez pas déçu. Après tout, quoi de plus relaxant et emballent qu’une ville possèdant une chaîne de bars à gruau, une oasis de jardins royaux et une culture du vélo qui roule comme sur des roulettes ? Bien sûr, il vous faudra sans doute être un peu moins décontracté afin de vous attabler aux meilleurs établissements, où obtenir une réservation relève parfois de la haute voltige.
Où loger
Wakeup Copenhagen Bernstorffsgade
Pour les tarifs abordables
Nimb Hotel
Pour les à-côtés
Hotel Kong Arthur
Pour profiter du spa
Hotel SP34
Pour l’heure du vin
Hotel Alexandra
Pour être près de tout
Skt. Petri
Pour la vue sur la ville
Gastronomie
Hija de Sanchez
Ancienne du Noma, la chef Rosio Sanchez sert les tacos les plus authentiques en ville à ses quatre taquerías extérieures de Copenhague. Prenez place à l’une des tables de pique-nique et rassasiez-vous du El Paul, garni de peau de poisson croustillante, de salsa de groseilles, d’oignons, de coriandre et d’avocats, ou du Carnitas au porc, avec flanc de porc braisé, salsa de pasilla, oignons et coriandre.
Hart Bageri
Quand il a quitté ses fonctions de boulanger-pâtissier en chef au Tartine de San Francisco, Richard Hart s’est associé à René Redzepi du Noma pour lancer cette boulangerie-pâtisserie dans Frederiksberg, qui revisite les traditionnelles danoises. Depuis l’ouverture, ni la file d’attente ni l’engouement n’ont faibli, grâce aux brioches à la cardamome et autres craquantes viennoiseries, ainsi qu’au pain au levain qui fait la réputation de Hart.
Vækst
Logé dans l’hôtel SP34, Vækst est un restaurant-serre du Quartier latin qui propose une expérience de la ferme à la table. Le menu du chef Jonas Christensen est informel, en grande partie végétarien (chou-rave cuit servi avec purée de noisettes brûlées, babeurre bio et asperges blanches avec laitue beurre, fromage frais et huile de levure grillée) et fait la part belle aux aliments écologiques. Plantes suspendues, vignes et lumière naturelle vous donneront l’impression de manger dans un jardin secret.
WarPigs Brewpub
Au Warpigs, un bistro-brasserie hip du Meatpacking District, les Copenhagois comme les touristes se retrouvent autour d’une pinte de bière brassée sur place ou ailleurs dans la ville. Installez-vous sur la terrasse et commandez un plateau de dégustation, une sélection de bières américano-danoises parmi les 22 offertes en fût. Ne manquez pas le plat du jour de style barbecue texan (poitrine fumée, épaule de porc ou côtes levées) accompagné de quatre sauces maison de votre choix.
Grød
Figurant parmi les restos déjeuner favoris des Copenhagois, GRØD est un café à gruau qui propose d’innombrables combinaisons de garnitures et de saveurs mettant en valeur les fruits locaux saisonniers. Le gruau au chia et à la rhubarbe est particulièrement apprécié, mais vous pouvez créer votre propre bol en y ajoutant compote de pommes à la vanille, grué de cacao, framboises lyophilisées ou caramel, par exemple. Le restaurant est ouvert de 7 h 30 à 21 h, donc si vous ne voulez pas faire la file, allez–y pour une collation plus tard en après–midi.
Reffen
Passez de l’autre côté de la rivière pour rejoindre l’île Paper (traversez les ponts Inderhavnsbroen et Trangravsbroen ou prenez les bus 991 ou 992, dans le port), où vous pourrez y visiter Copenhagen Street Food, un marché couvert rempli de kiosques où boire et manger. Faites la file au Cheesy Dreams pour la meilleure raclette en ville, ou dirigez-vous au Holy Krapow pour une généreuse portion de pad krapow, populaire mets thaïlandais. Le Beer Garden, plus grand bar et lieu de rassemblement du site, offre une immense sélection de bières en fût.
Kødbyens Fiskebar
Ce repaire décontracté du Meatpacking District sert des poissons et des crustacés parmi les meilleurs de Copenhague. Le menu change quotidiennement, selon les arrivages. La truite avec choux de Bruxelles et pleurotes en huître ou l’aiglefin avec artichauts de Jérusalem et orge perlé de poire fermentée figurent parmi les plats inoubliables.
Bird & the Churchkey
Situé près de Nyhavn, ce bar à gin et à bière qui s’inspire de l’est de Londres propose, chaque jour, un 5 à 7 où bien des drinks sont offerts à deux pour un. Juchez-vous sur un tabouret au bar, ou calez-vous dans un fauteuil vintage en cuir, et commandez un Monkey Business : gin Monkey 47, thym, pamplemousse, et tonique Fever-Tree. Ou laissez le personnel vous aider à faire un choix éclairé.
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Quoi faire
Musée d’art moderne Louisiana
Situé à 35 km au nord de Copenhague, le musée le plus populaire du pays possède une impressionnante collection permanente d’art moderne du XXe siècle, dont une installation de Yayoi Kusama et des œuvres de Pablo Picasso et d’Andy Warhol. À lui seul, le paisible jardin de sculptures, qui présente une soixantaine d’œuvres d’artistes tels que Max Ernst et Joan Miró, vaut le détour.
HAY House
Pour dénicher les plus beaux souvenirs, les amoureux de design doivent visiter HAY House, le magasin phare de la compagnie de design d’intérieur HAY. Situé aux deuxième et troisième étages d’un bâtiment de la rue Østergade, la boutique vend de tout pour la maison : des tapis aux coussins, en passant par des plateaux aux formes géométriques et des vases.
Nørrebro
Passez l’après-midi à flâner dans Nørrebro, le quartier le plus tendance de Copenhague, qui déborde de galeries d’art, de bars à vin, de restos, etc. Rendez-vous ensuite dans Jægersborggade et passez par Superkilen, un espace public qui comporte une fontaine à la marocaine et une sculpture japonaise.
Royal Copenhagen
Les collectionneurs de cette illustre marque de vaisselle danoise datant du XVIIIe siècle se précipitent à la boutique phare pour se procurer les célèbres assiettes et bols en porcelaine bleu roi peints à la main. Offrez-vous des pièces Flora Danica dignes de la royauté (la collection a été conçue à l’origine pour le roi de Danemark et de Norvège en 1790) ou de collections plus modernes comme HAV et Fluted Contrast.
Islands Brygge
Islands Brygge est un quartier à la mode près du port et une destination prisée des Copenhagois qui veulent bronzer ou y profiter des bains de mer. Avec cinq bains (dont deux réservés aux enfants), l’endroit offre une expérience unique en ville. Après votre trempette, payez-vous une crème glacée au Bryggen 11, qui crée des parfums uniques, tels que réglisse et chocolat blanc avec bouleau bleu et citron.
Acne Archive
Célébrant les plus belles créations de son voisin suédois, Acne Archive est un arrêt obligé pour les fashionistas. La boutique soignée de Nørrebro propose des collections de saisons passées à une fraction du prix.
Torvehallerne
Cette version haut de gamme du Reffen est un marché couvert où les étals de boissons et d’aliments artisanaux sont nombreux. Faites comme les gens du coin et goûtez à des fromages d’exception chez Arla Unika. Pour votre dose de caféine, essayez le Coffee Collective, où vous pourrez aussi trouver quelques pale ales de Mikkeller & Friends.
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