25hours Hotel Munich The Royal Bavarian
Pour le décor branché
Munich
MUC
Dans la patrie du bratwurst et du biergärten, une nouvelle vocation semble se dessiner pour cette ancienne ville médiévale : la Silicon Valley de l’Allemagne. En marge des jeunes pousses technos, la capitale bavaroise continue d’afficher un traditionalisme cool, avec ses marchés de Noël, le dirndl et, bien sûr, Oktoberfest.
Où loger
The Flushing Meadows
Pour les vues
Beyond
Pour les petites attentions
Aloft Munich
Pour le confort accessible
Hotel München Palace
Pour l’atmosphère paisible
Gastronomie
Zephyr Bar
Ce petit bar aux tons de gris peut sembler banal, mais ce n’est pas pour rien qu’il est toujours rempli. Les boissons sortent du lot grâce à des recettes et des garnitures originales (herbes fraîches, fruits et fleurs). Essayez le G&T, conçu avec le gin Duke de Munich, ou alors demandez à un des sympathiques barmans de concevoir un cocktail sur mesure pour vous.
Broeding
L’art de la simplicité guide la préparation des plats dans cette cuisine néo-bavaroise, ce qui veut dire qu’il n’y a qu’un menu de dégustation (de 5 ou 6 services) offert chaque soir. Si vous voulez économiser, un menu de trois services à 58 € est servi avant 20 h. Pour s’assurer de proposer des légumes locaux, saisonniers et bios, le resto fait pousser ses propres ingrédients dans ses serres.
Tantris
Les plats franco-européens soignés de ce restaurant d’exception brillent à tout coup, tandis que le menu dégustation change souvent dans l’établissement doublement étoilé par Michelin depuis 1974. Le décor rétro qui verse dans l’excès, signé par l’architecte Stephan Braunfels et caractérisé par ses murs rouges, est toujours aussi impressionnant.
Gratitude
Dans une région reconnue pour son patrimoine carné, Gratitude fait les choses à sa façon en servant des plats bios à base de plantes et de légumes. Le menu éclectique et d’inspiration internationale change sans cesse. On peut y retrouver par exemple un houmous garni de choux de Bruxelles et de falafels ou encore une aubergine asiatique servie avec riz.
Augustiner Bräustuben
La plus grande salle de cette brasserie servait jadis d’écurie pour les chevaux qui transportaient les barils de bière dans la ville. Aujourd’hui, les serveurs vêtus de costumes traditionnels bavarois y servent des chopes de bière et des plats régionaux costauds, comme le schweinshaxe (jarret de porc) et le bauernente (canard rôti). Commandez un plateau de viandes mélangées si vous n’arrivez pas à faire un choix.
+ PLUS
Quoi faire
Musée BMW
Vu de l’extérieur, ce musée ressemble à un immense bol métallique qui se dresse près du grand Parc olympique de Munich. À l’intérieur, les maniaques de voitures peuvent tout apprendre sur un des constructeurs automobiles les plus célèbres du pays grâce à une série d’expositions thématiques. Des voitures de production et de course sont exposées, en plus de motos et de moteurs d’avion datant des premières années de production de BMW.
Mueller’sches Volksbad
Ouverte en 1901 près de la rivière Isar, Mueller’sches Volksbad est une piscine publique conçue à la base pour les moins fortunés, malgré ce que laissent croire ses ornements Art déco. Toute l’année, vous pouvez nager dans ses eaux chaudes sous le dôme du bâtiment qui l’abrite. Pour profiter au maximum de l’endroit, relaxez aussi au sauna ou dans le bain de vapeur romain.
Edited
Tout juste à côté de l’Université Louis-et-Maximilien de Munich, vous trouverez la première adresse de l’entreprise Edited ouverte dans le sud du pays. L’étiquette allemande est tendance grâce à ses vêtements, chaussures et accessoires pour femmes, tous offerts à un prix accessible. Six collections sont présentées chaque année, ce qui fait que vous y trouverez des nouveautés tous les deux mois.
Promenade à vélo au bord de la rivière Isar
Plusieurs pistes cyclables quadrillent la capitale bavaroise. Suivez le sentier qui longe la rivière Isar et vous passerez par le zoo Hellabrunn au sortir de la ville. Si vous avez assez d’énergie, pédalez jusqu’au lac Starnberg, où le roi Louis II s’est mystérieusement noyé en 1886, ou encore jusqu’à Bad Tölz, ville thermale installée au pied des Alpes.
Pinakothek der Moderne
Le quartier Maxvorstadt de Munich est connu par les Munichois sous le nom de Kunstareal (district des arts). Ici, vous trouverez le Pinakothek der Moderne, un des plus importants antres de l’art contemporain de la planète. Quatre musées sont rassemblés sous un même toit : Sammlung Moderne Kunst (peinture, sculpture et photographie), Die Neue Sammlung (design industriel), Architekturmuseum der TU München (architecture) et Staatliche Graphische Sammlung München (dessin et estampe).
Manufactum
Ce grand magasin allemand se spécialise dans les accessoires faits à la main, y compris des articles de cuisine abordables et savamment dessinés. Vous y trouverez aussi tout ce qu’il vous faut pour un pique-nique, comme du pain au levain fraîchement sorti du four et des produits fins de monastères européens (huile d’olive, miel des bois, salami bio).
Alfons Schuhbeck Kochkurse
Qu’est-ce qui est encore mieux que de manger localement en voyage ? Apprendre à cuisiner avec un grand chef. Alfons Schuhbeck, décoré par Michelin, dirige des cours dans les cuisines de ses grands restaurants de Munich, Orlando et Südtiroler Stuben. Inscrivez-vous au cours d’introduction à la cuisine bavaroise et tyrolienne afin d’apprendre à créer des dumplings légers et un schnitzel croustillant.
+ PLUS
