One&Only The Palm
Pour une expérience luxueuse
Dubaï
DXB
Dubaï abrite la plus haute tour, le plus grand centre commercial et l’archipel artificiel le plus ambitieux de la planète, démontrant comment l’opulente métropole émiratie, jadis un village de pêche, a été forgée en un demi-siècle à peine. Mais l’endroit n’est pas que futurisme mirobolant : souks traditionnels, plages calmes et réserves fauniques sont aussi au menu.
Où loger
XVA Art Hotel
Pour l’art local
Novotel Dubai Al Barsha
Pour séjourner au cœur de la ville
Armani Hotel
Pour le design
Park Hyatt
Pour le service attentionné
Rove Downtown
Pour les petits prix
Gastronomie
Zuma
Inspiré des izakayas, ce restaurant propose une cuisine fusion asiatique. Dans l’assiette, cela se traduit par un filet de bœuf au piment et au sésame (d’inspiration coréenne) ou par la morue charbonnière marinée au miso (d’inspiration japonaise). Si vous avez la dent sucrée, essayez la tarte au yuzu, servie avec une glace au lait de soya et une compote d’orange sanguine.
Zaroob
Un décor aux allures de marché et des murs couverts de graffiti accueillent les clients de ce resto de cuisine de rue levantine. Le shawarma (juteux et avec juste assez d’ail) est si populaire qu’il n’en reste souvent plus en soirée. Accompagnez votre repas de foul (un mijoté de fèves) ou d’une salade fatouche avec grenade.
La Petite Maison (LPM)
Si vous voulez prendre un verre, visitez ce repaire français sis dans le Dubai International Financial Centre. Prenez place au bar et commandez un Tomatini (un cocktail relevé et savoureux que tout le monde demande aux barmans). Vous avez un petit creux ? Essayez la burrata crémeuse ou le gâteau au fromage décadent.
Ravi Palace
Malgré les nombreuses tables renommées de Dubaï, cette modeste cafétéria pakistanaise est le plus célèbre resto en ville. À 5 h, chaque matin de semaine, les journaliers font la file jusqu’à tourner la rue pour son aloo paratha, un pain frit farci de pomme de terre. Dans la soirée, le Ravi est le repaire des familles d’ici et des étrangers initiés. Essayez l’agneau tikka masala, le dal et le paneer bhurji.
Salt
SALT est le roi des hamburgers à Dubaï, et sa roulotte métallique garée à la plage Kite, dans le quartier de Jumeirah, fait office de palais. Les hamburgers sont servis dans un pain au beurre avec fromage et jalapenos (les piments sont facultatifs, mais fortement recommandés).
Baker & Spice
Avec ses six adresses à Dubaï, ce café a beaucoup contribué à populariser la gastronomie bio et locale à Dubaï. Assoyez-vous confortablement pour déguster votre copieux déjeuner de shakshouka (des œufs pochés cuits dans une riche sauce tomate avec piments, ail et chili, servi avec une miche de pain chaud et de l’huile d’olive).
Bu Qtair
Les fruits de mer frais compensent amplement pour les chaises de plastique et les longues queues qui se forment à cette cafétéria en bord de plage. Choisissez parmi les crevettes ou la prise du jour frite et optez pour le paratha frais plutôt que le riz (s’il est offert ce jour-là).
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Quoi faire
Kite Beach
Exempte d’hôtels et léchée par une mer cristalline, la plage Kite propose des aires de jeu pour les enfants ainsi qu’une piste cyclable. Visitez-la de novembre à mars, quand le sable n’est pas trop chaud et que les vagues ne sont pas trop fortes. L’endroit est aussi le paradis des adeptes des camions-restaurants.
Musandam, à Oman
Faites trois heures de route jusqu’à Oman (en passant par le poste frontalier de Dahra) et voyez le paysage sablonneux et plat se métamorphoser en un décor montagneux. Procurez-vous un visa omanais à la frontière et assurez-vous de faire le plein d’essence et de nourriture avant d’atteindre Ras Al Khaima. Une fois arrivé au port de Musandam, montez à bord d’un bateau dhow et explorez les îles environnantes à la nage. (Si vous êtes chanceux, vous verrez quelques dauphins.) Installez-vous ensuite au campement de la plage pour dormir à la belle étoile. Tâchez de ne pas manquer le bateau le lendemain matin !
Bounce
Oubliez la leçon de yoga et optez pour une séance de Bounce, pendant laquelle vous sauterez sur des trampolines au son de musique R&B. C’est un boost d’endorphine garanti (et un entraînement légitime).
Alserkal Avenue
Les anciens entrepôts qui se trouvent dans cette rue abritent aujourd’hui une communauté artistique bien vivante. Des galeries d’art contemporain comme Carbon 12 et Grey Noise présentent régulièrement des expos d’artistes internationaux. Des restaurants conceptuels proposent quant à eux des expériences culinaires hors du commun (à l’Inked, ce qui semble être de la terre est en fait du chocolat Guanaja).
Kayak dans une zone de mangroves
Explorez la faune et la flore des Émirats en participant à cette visite guidée en kayak dans une zone de mangroves, située à 70 minutes de la ville. Gardez les yeux bien ouverts afin d’observer les quelque 60 espèces d’oiseaux, dont des flamants et des hérons cendrés, ainsi que des serpents à queue plate et des tortues.
Amara Spa
Installé dans la luxuriante cour du Park Hyatt, ce spa porte une attention particulière aux petits détails. Choisissez le forfait Desert Rose Ceremony, comprenant un massage à l’huile de rose, ainsi qu’une exfoliation au sable fin. Rincez le tout sous la douche à ciel ouvert qui donne sur des jardins privés.
Courtyard Playhouse
L’odeur de maïs soufflé embaume ce minuscule théâtre caché parmi des entrepôts. On y présente des spectacles d’humour, des soirées de micro ouvert et des pièces de théâtre montées par des résidents. Les spectacles sont habituellement gratuits; arrivez tôt pour avoir une place.
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