Yellowknife
YZF
Partir à la chasse aux mystiques aurores boréales fait partie des expériences marquantes de Yellowknife (meilleurs moments : de novembre à mars, à la mi–août et au début septembre), mais la liste des attraits ne s’arrête pas là. Essayez le ski cerf–volant sur les lacs gelés en hiver et le golf sous le soleil de minuit l’été. Ou alors pagayez dans un décor sauvage pendant des heures (ou des jours, ou des semaines).
Gastronomie
The Woodyard Brewhouse & Eatery
La seule microbrasserie de la ville – et l’une des plus septentrionales du Canada – accueille une foule d’habitués et de visiteurs. Abandonnez-vous devant une Bug Repellent IPA houblonneuse ou une KickSled Cream Ale primée, que vous accompagnez de légumes tempura et mayo wasabi si vous avez un petit creux.
Birchwood Coffee Kǫ̀
Le mot « kǫ̀ » signifie maison en tlicho, une des langues de la nation Déné. Ce bistro, une exploitation familiale, sert du café, des espressos et des douceurs maison. Goûtez le sandwich déjeuner Bannock ’n’ Egger.
Wildcat Café
Les produits locaux sont en valeur au Wildcat Cafe, cette cabane patrimoniale en rondins datant de 1938, où l’on sert bannique fraîche et confiture, burgers de bison et poissons fumés du Grand lac des Esclaves. Par beau temps, la terrasse ensoleillée est accueillante. Ouvert de la mi-mai au 7 septembre.
Bullock’s Bistro
Ce restaurant affirme servir les meilleurs fish ’n’ chips du monde, faits d’omble chevalier grillé, de brochet sauté ou de corégone frit. Notez votre propre impression sur votre table, au mur ou au plafond (crayon feutre fourni sur demande).
A Taste of Saigon
Un incontournable depuis 2003, A Taste of Saigon propose des plats vietnamiens classiques et préférés des Canadiens, tels le poulet à la citronnelle et le bœuf au gingembre, prêts en un éclair. Au moment de prévoir votre visite, notez que les clients travaillant aux alentours s’y massent à midi. Terminez le repas avec une crème glacée frite.
Gold Range Bistro
Rendez-vous au célèbre Gold Range Bistro pour déguster le petit-déjeuner le plus costaud en ville, comme le font ici les camionneurs de l’extrême, les mineurs de diamants et même le premier ministre.
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Quoi faire
Folk on the Rocks Music Festival
Assurément l’événement le plus attendu de l’année à Yellowknife, le Folk on the Rocks de juillet propose quelques jours de musique et de prestations artistiques sur la berge du lac Long. Mêlez–vous aux musiciens, dansez sur la plage sablonneuse, attardez–vous à l’artisanat local et aux activités pour enfants.
Bijou Boutique
Cette boutique mode et maison du centre-ville se spécialise dans tout ce qui est coquet. Attendez-vous à des produits naturels pour le bain, à des chandelles parfumées à la cire de soya et à des jetés et coussins décoratifs (tout ce dont vous avez besoin pour une soirée douillette).
Great Slave Lake Tours
Yellowknife se situe aux abords du Grand lac des Esclaves, le deuxième plus vaste des Territoires du Nord–Ouest et le plus profond en Amérique du Nord. Réservez une excursion sur un bateau certifié avec Shawn Buckley, du Great Slave Lake Tours, pour une journée de pêche à la truite, au corégone et au brochet.
Old Town Glassworks
À cette coopérative d’artisans, tout le verre (qui provient de bouteilles recyclées) est coupé, poli et sablé à la main. Rapportez à la maison des pièces gravées de motifs inspirés de la nature (caribous, huards ou aurores boréales), ou alors inscrivez-vous au fort populaire atelier de deux heures pour créer la vôtre.
Centre du patrimoine septentrional Prince de Galles et à l’Assemblée législative
Le CPSPG offre une programmation toujours renouvelée d’expositions et d’activités. Découvrez l’histoire des Territoires du Nord-Ouest et des peuples autochtones de la région. L’Assemblée législative, ou « The Ledge », constitue l’une des plus intéressantes structures du nord et elle présente des œuvres originales d’A.Y. Jackson, membre du Groupe des Sept, et d’autres artistes des Territoires du Nord-Ouest. Les bâtiments sont côte à côte et les visites sont gratuites.
Gallery of the Midnight Sun
Arrêt obligatoire pour les traditionalistes, cette galerie d’Old Town propose de tout, entre vêtements, art et artisanat, y compris des mocassins en fourrure faits à la main et des sculptures inuites et dénées. Si vous êtes à la recherche de pierres précieuses (Yellowknife est la capitale du diamant au pays), vous y trouverez aussi des trésors canadiens.
Ahmic Air
Ce voyagiste propose un tour guidé survolant, depuis le confort d’un Havilland DHC-2 Beaver, les communautés N’Dilo et Dettah de la Première Nation Déné de Yellowknife. L’avion de brousse est muni de flotteurs d’amerrissage en été et, en hiver, de skis pour se poser sur les lacs gelés.
Buffalo Airways
Depuis le hangar actif du musée de l’aviation, voyez les avions de l’époque de la Deuxième Guerre mondiale qui desservent toujours les communautés du nord de Yellowknife. Les appareils DC-3 et C-46 qui transportaient dans les années 1940 des parachutistes et des marchandises entre l’Angleterre, la France et l’Allemagne traversent encore quotidiennement le ciel de Yellowknife. Il s’agit d’une attraction populaire auprès des amateurs d’histoire et des adeptes de la série télé Pilotes de glace. La visite du hangar est gratuite, mais requiert une réservation préalable au Buffalo Airwear, la boutique attenante.
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