La salle à manger du Crowne Plaza Fredericton Lord Beaverbrook
Crowne Plaza Fredericton Lord Beaverbrook
Pour son charme historique
Vue aérienne du pont de la rue Westmorland à Fredericton, au Nouveau-Brunswick
Fredericton, Nouveau-Brunswick, Canada
YFC
- Météo
- Devise
- Langue
- Heure Locale
Installée à flanc d’eau, la jolie capitale du Nouveau–Brunswick est reconnue pour son esprit créatif. C’est là que se trouve le seul collège canadien consacré exclusivement à l’artisanat et au design, d’où émergent une importante communauté d’artistes et d’artisans et des objets faits main de toute sorte. Les créations de la ville incluent aussi bière, cidre et spiritueux (Fredericton affiche la plus grande concentration de microbrasseries des Maritimes).
À cause de la covid-19, il est conseillé, avant de prendre le départ, de joindre chaque entreprise directement afin de connaître l’état actuel de ses activités.
Gastronomie
Bons petits plats au 11th Mile Le couple composé de Peter Tompkins (auparavant chef au Quince de Toronto) et de Jennie Wilson a fait les manchettes à son retour dans son Nouveau–Brunswick natal pour ouvrir sa propre cuisine. Dans une déco d’inspiration scandinave et avec des cocktails originaux et un menu canadien des plus actuels (asperge sauce gribiche... vous connaissez ?) leur table est déjà un incontournable.
Douces gourmandises à la Chess Piece Pâtisserie & Café Ce joyau accueillant est l’endroit idéal pour un expresso et une part de Parisien maison en après–midi. Le décadent Cavalier Noir, un gâteau éponge au chocolat léger comme l’air, garni d’une mousse au chocolat noir onctueuse et glacé de (devinez quoi ?) chocolat noir remporte la palme haut la main.
Houblon local à la Graystone Brewing Sur la scène gastronomique de Frédéricton, la bière artisanale de la Graystone fait un tabac. Première brasserie en ville à offrir de la bière en fût, elle attire les amateurs pour sa bière brassée en petits lots, ses ales style côte ouest (la Patagonia blonde est parmi les plus populaires) et l’une ou l’autre des quelque 20 bières néo–brunswickoises à la carte.
Gastronomie de pub au 540 Kitchen & Bar Cette maison sans façon, populaire chez les gens du coin, revisite des classiques réconfortants avec un alléchant Diner Burger auquel on peut ajouter un œuf frit. Les plats sans cesse renouvelés sont différents des pubs ordinaires par leur approvisionnement, dans la mesure du possible, d’ingrédients auprès de fermes de la province.
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Quoi faire
Regional artistry at the Beaverbrook Art Gallery Beaverbrook was originally founded to showcase collections of British and Canadian paintings, but today it’s also where you should go to brush up on New Brunswick’s visual culture, including works by Acadian and First Nations artists. A new 1,300–square–metre wing, opened in 2017, has made room for much more to see.
Artisanat au lieu historique du Complexe–Militaire–de–Frédéricton Autrefois siège du complexe militaire britannique, ce site bourdonne d’activités avec des concerts extérieurs, des festivals et autres événements. C’est également un haut lieu des métiers d’art, une particularité de Frédéricton, où des studios d’artisans prennent place dans les anciennes casernes militaires. Les jeudis d’été, on magasine au nouveau marché de nuit de la garnison pour des articles faits main, des textiles et des produits de la ferme.
Détour par le Radical Edge Bike & Ski On fait du bon vélo à Frédéricton, que ce soit pour le plaisir ou pour la forme. On y trouve des pistes riveraines faciles, mais aussi le réseau de sentiers connu sous le nom de MVP qui attire plutôt les cyclistes de montagne. On loue son vélo dans cette boutique de sports extérieurs avant de partir à l’aventure ou de se joindre à l’une des randonnées hebdomadaires de la communauté qui attirent davantage les locaux que les touristes.
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