Montréal
YUL
Entre institutions locales incontournables et bagels moelleux bouillis au miel, la scène culinaire est spectaculaire, tout comme le sont le Vieux–Montréal et ses rues pavées, le boum des microbrasseries et la myriade de festivals de musique. Explorez les quartiers du Mile End, du Plateau–Mont–Royal et du Mile–Ex pour goûter à la culture locale.
Où loger
- Chambre d'hôtel pittoresque à l'Hôtel Gault à Montréal, Québec, CanadaHôtel GaultPour les grandes fenêtres françaises
- Un canapé émeraude avec des coussins de prune se trouve dans le salon de l'hôtel St Paul à MontréalHôtel St PaulPour l’architecture des beaux-arts
- Le salon chaleureux de l'hôtel Vogue à MontréalHôtel VoguePour l’élégance intemporelle
- Fairmont Le Reine ElizabethPour les salles d’affaires flyées
- Lit élégant au W Montréal à Montréal, Québec, CanadaW MontréalPour l’expérience sur mesure
- Une suite luxueuse à l'Hôtel Four Seasons de MontréalHôtel Four Seasons MontréalPour un séjour somptueux
- Le hall élégant de l'Hôtel William Gray dans le Vieux-MontréalHôtel William GrayPour le cachet local
- Suites minimalistes entièrement équipées de style loft au Boxotel, MontréalBoxotelPour les chambres écolos
- La piscine intérieure du Warwick le Crystal à MontréalWarwick Le CrystalPour prolonger son séjour
Gastronomie
Mastard
Les synonymes du mot mastard (énorme, costaud) qualifient l’énorme place qu’occupe le chef Simon Mathys dans le paysage culinaire québécois et la taille de son affection pour le milieu. Sa passion pour les ingrédients locaux est palpable dans des plats tels qu’une épaisse tranche de tomate rouge rubis de la Ferme des Quatre–Temps, décorée de fines herbes et de fleurs, baignant dans une huile de caméline. Une coulée de graisse de bœuf fumée, chaude et parfumée, la transforme en une salade de haut vol, à la fois fraîche et élémentaire. Même la façon dont le chef rend hommage à son personnel sur le menu s’accorde avec cet établissement où on se donne corps et âme. En vedette sur la liste Top 10 des Meilleurs nouveaux restos canadiens de 2022.
Elena
Pour comprendre ce qui fait vibrer Montréal, entrez dans l’électrisant confort moderne à l’italienne de l’Elena, un resto de pâtes et pizza de l’équipe du Nora Gray. Prenez place entre une famille de Westmount tirée à quatre épingles et une mère tatouée et son fils avant d’avaler pizza au levain qui bulle, garnie de six sortes de champignons, de céleri–rave et de taleggio, mafaldine maison dans un sugo de porc et de bœuf, et sabayon avec marsala, rhubarbe, fraises, et crème anglaise. La carte des vins nature et biodynamiques est un désaltérant cours magistral sur la pureté, la vivacité et l’éclatante acidité que ces vins peuvent incarner. Voilà à quoi ressemblent une chef et son équipe au sommet de leur art. En vedette sur la liste Top 10 des Meilleurs nouveaux restos canadiens de 2018.
Sachère Desserts
Blottie dans le Village, cette boulangerie (qui offre de nombreuses options végétaliennes) est un petit goût de paradis d’inspiration asiatique et européenne. La propriétaire Sonya Sammut perfectionne ses gâteaux en abandonnant la crème au beurre et en optant pour une ganache veloutée. Non seulement jolis à regarder, ils sont disponibles dans une variété de saveurs alléchantes (leur signature est la Sacher Torte : un biscuit éponge traditionnel recouvert de ganache fouettée au chocolat noir, abricots marinés, crumble au chocolat et glaçage miroir au chocolat). Commandez un café avec une pâtisserie classique ou amusez–vous à choisir entre les tartes du jour. En été, rafraîchissez–vous avec une crème glacée rafraîchissante dans un cornet ou un gobelet.
St–Viateur Bagel
Depuis 1957, cette boulangerie pétrit des bagels et les cuit dans un four à bois. Les gens du coin, les touristes et les stars (l’endroit a la faveur de Céline Dion et de William Shatner) s’y arrêtent jour et nuit, pour en emporter une douzaine ou faire le plein de glucides sur place, après une virée nocturne.
J’ai Feng
Si vous parvenez à vous glisser sur l’un des quatre tabourets de cette épicerie de la Petite Italie, préparez–vous à déguster des bols d’explosives nouilles super glissantes du Sichuan, qui vous éclabousseront certainement quand vous les porterez à votre bouche. Le menu change au gré des envies de la cheffe Anita Feng : dans un plat, on a eu droit à de tendres morceaux de bœuf braisé, avec daïkon et cinq épices chinoises et, dans l’autre, à des éclats soyeux de tofu, avec petits pois, feuilles de moutarde marinées et poivre du Sichuan. Ajoutez à ça quelques salades rafraîchissantes prises du côté épicerie, ainsi qu’un dessert japonais juste assez sucré de la pâtisserie Maru., et, même s’il n’est que midi, vous n’aurez plus “Feng” pour le reste de la journée. Sur la longue liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022.
Vin Mon Lapin
Le vert des plantes en pot égaie les murs blancs de cette oasis de La Petite–Italie, où de superbes vins nature se mettent au diapason de saveurs et textures imbriquées. Une éblouissante salade d’endives, de graines de citrouille caramélisées, de baies de sureau marinées et de copeaux de foie gras se marie à la minéralité crémeuse d’un muscadet ligérien du Domaine du Haut–Planty, alors qu’un aromatique pain au topinambour garni d’un croustillant de graines de tournesol accueille un beurre de tournesol. Pas de réservation ? Pas de problème. Les serveurs passent dans la file d’attente avec des mots d’encouragement et des magnums de pétillant naturel, vous donnant le sentiment d’être l’objet de la fête. En vedette sur la liste Top 10 des Meilleurs nouveaux restos canadiens de 2018.
Emmanuelle Lounge
Au 5ème étage du bâtiment vitré 2–22, Emmanuelle est un salon et non pas un bar, ni un restaurant typique, et encore moins une discothèque. L’intérieur chic comprend des canapés en cuir et des tables basses, et le menu se compose de petits plats raffinés (pensez huîtres au caviar et crème sure, tartelette de foie gras, agnolottis aux pois verts et prosciutto, tartare de wagyu). Un concept imaginé par Donald Lauture, un design crée par l’Atelier Zebulon Perron et un menu signé par Chef Nicholas Bramos.
Pichai
Faisant un clin d’œil aux volets roulants en alu et à la céramique des boutiques de cari de Bangkok, ce nouveau resto de l’équipe de l’Épicerie Pumpui évoque une magie rétro crinquée par une trame sonore de dance et d’alternatif. Un lap ped sucré, acidulé et herbacé à base de canard haché et de cœurs de canard comblera votre envie de saveurs électriques de Bangkok, tandis qu’une assiette de tendre langue de veau grillée avec un doux nam jim taochiao (trempette de soja fermenté, ail et tamarin) vous entraînera dans une station balnéaire mollo. Un service enjoué et les fines bulles d’un cidre Turbo Brut du Chemin des Sept ajoutent de l’effervescence à la soirée. Sur la longue liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022.
Bières Wills
Cette brasserie urbaine située dans le Mile–Ex, quartier montréalais en plein essor, est dirigée par les cousins Alex et Ethan Wills (cofondateur du réputé resto Larry’s), qui habitent à deux pas de l’établissement. Choisissez quelques cannettes dans la boutique – idéales pour un pique–nique dans le parc situé tout près – ou installez–vous au bar Wills, juste à côté, pour goûter le farniente. Détail amusant : le chic logo rétro de l’endroit a été inspiré par l’oncle d’Alex, Ernst Barenscher, le concepteur derrière d’emblématiques designs canadiens, tel le symbole ontarien de la fleur de trille.
Dalla Rose
Mike Dalla Libera et Nick Rosati, respectivement ex–chef de cuisine et ex–directeur du Nora Gray, fabriquent de la glace maison à base de lait du terroir québécois dans ce repaire branché de Saint–Henri. La crèmerie propose diverses saveurs saisonnières, dont deux choix véganes, comme tire éponge, lavande du Québec, ou camerise végane.
Nita Tout Garni
Dans ce resto sans prétention du Mile–End (baptisé en l’honneur de la grand–maman du chef cofondateur Jessiah MacDonald), tous les sandwichs sont concoctés de A à Z, du pain fraîchement sorti du four, en passant par la charcuterie et les condiments. On y trouve également du café filtre sur mesure, des sodas de saison et un mur de vins d’importation privée, à emporter ou à commander au verre. Laissez–vous tenter par le « sandwich du moment » ou par des classiques à la carte, comme le végépâté, le gravlax ou l’incroyablement addictif sandwich petit–déjeuner, avec ou sans galette de saucisse.
Larrys
Commencez votre matinée avec un cappuccino à base de grains Portland Heart Roaster, puis retournez–y en soirée avec des amis. Les petits plats, comme le tartare de boeuf ou le ceviche d’Albacore, descendent bien avec l’une des sélections de la carte des vins bio, une pinte de cidre Pippin, ou une bière au Riesling ontarienne.
Gia Vin & Grill
L’équipe à la tête du Nora Gray et de l’Elena prouve une fois de plus l’acuité de son infaillible radar pour détecter ce que les Montréalais branchés désirent manger, cette fois en proposant un irrésistible menu autour des arrosticini (brochettes de viande grillée des Abruzzes, en Italie). Pourtant, dans ce bâtiment en parpaings reconverti du complexe historique RCA, les antipasti (croquettes de poisson croustillantes sur aïoli au yogourt parfumé à l’aneth ou radis frais nichés dans un lit de noisettes émulsionnées et grillées, arrosés de miel), les pâtes (bucatinis aux épinards épicés à l’ail, à la menthe et au piment) et les vins nature sont tout aussi essentiels à la bonne humeur ambiante. Sur la longue liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022.
Champs
Ce bar installé depuis belle lurette sur le boulevard Saint–Laurent a subi une métamorphose, après avoir été racheté par une bande d’amis qui désiraient que les jeunes amateurs de sport s’y sentent chez eux. Les rénovations ont été réalisées avec soin – vous y trouverez toujours des tables de billard, de la bière et des graffitis, mais aussi une carte des vins des plus respectables et une foule d’événements qui célèbrent la communauté LGBTQ+. Attendez–vous à voir des combats de la MMA et des matches de la LNH sur écrans géants, mais aussi certains soirs on regarde en groupe Drag Race, on participe à de la danse en ligne queer, à des visionnements de films et à des échanges de vêtements.
Quoi faire
Parc du Mont–Royal
L’été, faites avec vos enfants une randonnée jusqu’au sommet où ils jouiront d’une vue imprenable sur la ville. Rendez–vous ensuite au lac aux Castors pour un pique–nique d’après–midi et laissez jouer vos bambins. L’hiver, explorez les divers sentiers de la montagne en ski de fond, patinez sur le lac ou descendez en luge les diverses pentes aménagées non loin.
Le Biodôme
Situé dans le Parc olympique de Montréal, cet écomusée vivant soucieux de l’environnement est aimé autant par les Montréalais que par les touristes, qui se sont réjouis de sa réouverture fin 2020 après 2 ans de rénovations. L’espace rénové abrite 5 écosystèmes à explorer, avec plus de 2500 animaux, dont des castors, des tortues, des chauves–souris frugivores et des pingouins (il vous faudra traverser un tunnel glacé pour les atteindre). Découvrez d’autres «Espaces pour la vie» à proximité, soit le Planétarium, l’Insectarium et le Jardin botanique, et l’emblématique dôme de la Biosphère, que l’on aperçoit à l’autre bout de la ville.
Letter Bet
Cette galerie–boutique vraiment stylée de Saint–Henri met du beau dans votre vie à coup d’élégants vêtements de mode urbaine et de remarquables œuvres originales d’artistes émergents.
Casa Del Popolo
Ouverte en l’an 2000 par Mauro Pezzente (bassiste du groupe Godspeed You! Black Emperor) et son épouse Kiva Stimac, la « maison du peuple » est à la fois un restaurant végétarien familial, un bar, une galerie d’art et une salle de concert. Allez–y l’après–midi pour un burrito végétarien et une bière, et revenez–y en soirée pour voir se produire des musiciens locaux ou en tournée.
Sabbya
La science s’harmonise aux soins personnels de bien–être dans ce spa de 745 m2 situé dans le Village, célèbre quartier montréalais. Vous y trouverez un circuit thermal compact, mais complet, un bar à adaptogènes proposant des gâteries genre des truffes aux dattes débordantes de superaliments ainsi que des services de salon de beauté pour tous les sexes et un long menu de traitements d’esthétique médicale. Que vous désiriez un massage suédois et un enveloppement corporel ou des traitements qui vont au plus profond de l’épiderme, les espaces chaleureux et raffinés (conçus par le Studio Lafleur) vous apaiseront déjà pendant que vous attendez.
Centre Phi
Logé dans un édifice patrimonial construit par John Ogilvy en 1861, le Centre Phi est un complexe multidisciplinaire qui a pour mission de populariser l’art. Vous pourrez y voir des films étrangers primés à Cannes et des expositions de produits de designers émergents.
Ssense
Découvrez les dernières collections des marques de mode convoitées ainsi que des articles pour le bien‑être et pour la maison dans cet emporium haut de gamme du Vieux‑Montréal, qui accueille également des événements et des installations immersives. Passez à la boutique ou prenez un rendez‑vous de shopping personnalisé sans frais.
Cinéma Moderne
Ce petit bijou de cinéma est niché entre les meilleurs boulangeries et boutiques du Mile–End, ce qui en fait le complément idéal après une journée à explorer le quartier. La programmation est constituée de classiques cultes, de films indépendants récents et de longs métrages présentés en ouverture de festivals, avec des œuvres de partout au Canada et de l’étranger. Pour bénéficier d’un tarif familial, profitez des séances des « Petits modernes », la fin de semaine. En prime : il y a un café et un bar à cocktails, offrants collations et autres boissons que l’on peut emporter dans la salle de cinéma de 54 places.
Bar Datcha
Vos chaussures de danse enfilées, rendez–vous à l’unique boîte de nuit du Mile–End, commandez un Berghain (du nom de la célèbre discothèque berlinoise) à la vodka et au thé du Brésil, et élancez–vous sur la piste. Assurez–vous de faire un tour le jeudi soir pour une soirée jazz et tarot.