Ovolo Inchcolm
Pour les petits extras
Brisbane
BNE
N’oubliez pas la lotion solaire : les rumeurs sur le soleil perpétuel et la beauté naturelle de Brisbane (plages, sentiers en savane et koalas compris) disent vrai. Les légendes urbaines concernent plutôt la propension à dormir de la ville : avec des bars à cocktails branchés, une scène musicale vibrante et une nouvelle zone de divertissement en au bord de la rivière, la vie nocturne s’anime comme jamais.
Où loger
W Brisbane
Pour l’ambiance branchée
Spicer’s Balfour
Pour une escapade romantique
Gastronomie
Agnes
Niché au cœur de la ville, Agnes est un restaurant animé qui met en valeur l’art de la cuisine au feu de bois. Ici, chaque plat est méticuleusement préparé sur une flamme ouverte, infusant viande et légumes locaux d’une saveur riche et fumée. Le plat de crevettes tigrées et porc salé enroulés dans une feuille de bétel marinée et cuits sur le feu est un favori du menu.
Eat Street Northshore
Pour vivre l’expérience d’un marché à grande échelle, dirigez–vous vers East Street Northshore, sur la rive du fleuve Brisbane, où 70 marchands alimentaires proposent des spécialités de partout sur le globe. Grâce à ses trois espaces de divertissement et à ses artistes en prestation un peu partout sur le site, vous voudrez danser d’un étal à l’autre : par exemple, passez de Little Lady Peruvian Cuisine au bar à huîtres Shuck All, puis couronnez le tout de beignets frits du Doughnut Bar.
Gresham Bar
Comme pour un bon cocktail, il ne faut pas lésiner avec la recette qui fait un bon bar à whisky. Le Gresham a tout bon avec son intérieur rétro qui compte des murs de grès et de pierre calcaire néo-zélandaise, des foyers victoriens et des canapés chesterfield en cuir foncé. Dans le bar caché du bar, le Drawing Room, chaque cocktail est nommé d’après un événement historique du Queensland.
Madame Wu
Ce ne sont pas les restaurants qui manquent près de Riparian Plaza. Tous offrent une vue imprenable sur le fleuve et le pont Story Bridge, mais ce n’est pas pour rien que les gens font la queue chez Madame Wu. Les plats de fusion chinoise moderne (dumplings au homard à tête plate ou encore crevettes Mooloolaba poêlées avec beurre au nori) peuvent être commandés à la carte ou en formule banquet.
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Quoi faire
South Bank Parklands
Cet espace de 42 acres en bordure du fleuve est parfait pour flâner, et des familles s’y rendent tous les jours de la semaine. Sur l’historique Stanley Street Plaza, vous trouverez la grande roue Wheel of Brisbane, un lagon où la baignade est gratuite, et l’Arbour, une promenade d’un kilomètre digne d’une carte postale bordée de bougainvillées.
Biome
Biome vend des produits verts pour la maison et des cadeaux « sans cruauté » depuis 2003. La boutique compte trois adresses à Brisbane, où vous pourrez essayer le bar Naked Beauty de Biome. Avec ses pots Mason et quelque 30 ingrédients crus, vous pouvez concocter vos propres produits naturels de nettoyage ou de soin pour la peau, comme un masque argile et miel ou encore un sel de bain aux algues.
Brisbane Powerhouse
D’abord une centrale électrique dans l’avant-guerre, ce bâtiment de New Farm Park abrite aujourd’hui un centre d’art contemporain. Les événements qui y sont tenus incluent des expos photo, de l’art circassien, des spectacles musicaux et du cinéma à la belle étoile. Si tous les billets sont vendus, il vaut quand même la peine de s’arrêter sur la terrasse du Bar Alto pour une bouchée ou un verre de vin.
Cloakroom
Depuis près de 20 ans, the Cloakroom habille les hommes de Brisbane grâce à des habits, des accessoires en cuir et des vêtements de plein air faits sur mesure. Et l’endroit a fait des petits jusqu’au Canada : Montréal a accueilli la première boutique internationale de l’entreprise. La seule chose qui soit plus populaire que ses complets faits sur mesure sont… les cocktails faits sur mesure servis au bar voisin du même nom.
North Stradbroke Island
L’île Moreton voisine, une des plus grandes îles de sable de la planète, où vous pouvez nourrir les dauphins, attire la majorité des touristes. Mais « Straddie » est l’endroit où se rendent les gens du coin pour surfer sur les douces vagues de la plage Cylinder, faire de la plongée ou manger des fruits de mer. Il y a aussi beaucoup à faire pour les visiteurs, comme repérer des koalas et des baleines à bosse, dénicher des objets artisanaux aborigènes ou encore camper sur la plage.
Empire Revival
Installé dans un théâtre de 1929 inscrit au patrimoine, Empire Revival était connu jusqu’à tout récemment sous le nom de Paddington Antiques Centre. Sa métamorphose a entraîné l’ajout d’objets plus contemporains, mais l’endroit demeure un favori des designers d’intérieur et des décorateurs de cinéma pour ses meubles rétro, bijoux et antiquités.
Howard Smith Wharves
D’abord ajoutés sous le Story Bridge pour un projet de construction des années 1930, ces quais sont à l’abandon depuis les années 1960. Mais aujourd’hui, l’espace de 8,5 acres a été repensé en un site de divertissement et de loisirs. Vous y trouverez un luxueux hôtel, des microbrasseries, des restaurants, et des boutiques éphémères.
Green Tangerine
Avant de fonder Green Tangerine, l’artiste Diane Lopes a parcouru le monde, collectionnant et revendant des objets inusités. Aujourd’hui, elle se concentre sur son coin de pays, offrant des articles créés éthiquement par des artisans australiens. Venez-y pour mettre la main sur la vaisselle minimaliste de Mud Australia ou sur les vases Face Vases, conçus à Sydney par Jones & Co.
Queensland Art Gallery & Gallery of Modern Art (QAGOMA)
En 2002, bien avant que les salles des reflets infinis de Yayoi Kusama deviennent virales sur Instagram, ce musée avait demandé à l’artiste de créer l’Obliteration Room. Si l’établissement est reconnu pour son avant-gardisme, il présente aussi des œuvres anciennes dans sa collection de 17 000 objets, y compris des pièces aborigènes des années 1880.
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