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Ovolo Inchcolm
Pour les petits extras
Brisbane, Australie
BNE
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N’oubliez pas la lotion solaire : les rumeurs sur le soleil perpétuel et la beauté naturelle de Brisbane (plages, sentiers en savane et koalas compris) disent vrai. Les légendes urbaines concernent plutôt la propension à dormir de la ville : avec des bars à cocktails branchés, une scène musicale vibrante et une nouvelle zone de divertissement en au bord de la rivière, la vie nocturne s’anime comme jamais.
À cause de la covid-19, il est conseillé, avant de prendre le départ, de joindre chaque entreprise directement afin de connaître l’état actuel de ses activités.
Où loger
- city-guide-brisbane-stay-w-brisbaneW BrisbanePour l’ambiance branchée
- city-guide-brisbane-stay-spicers-balfourSpicers BalfourPour une escapade romantique
- Hotel-Next-Hotel-BrisbaneNext Hotel BrisbanePour la techno intelligente
Gastronomie
Cocktails de whisky au Gresham Comme pour un bon cocktail, il ne faut pas lésiner avec la recette qui fait un bon bar à whisky. Le Gresham a tout bon avec son intérieur rétro qui compte des murs de grès et de pierre calcaire néo–zélandaise, des foyers victoriens et des canapés chesterfield en cuir foncé. Dans le bar caché du bar, le Drawing Room, chaque cocktail est nommé d’après un événement historique du Queensland.
Plats chinois modernes à partager au Madame Wu Ce ne sont pas les restaurants qui manquent près de Riparian Plaza. Tous offrent une vue imprenable sur le fleuve et le pont Story Bridge, mais ce n’est pas pour rien que les gens font la queue chez Madame Wu. Les plats de fusion chinoise moderne (dumplings au homard à tête plate ou encore crevettes Mooloolaba poêlées avec beurre au nori) peuvent être commandés à la carte ou en formule banquet.
Huîtres et bulles au Stokehouse Q Bien que la nourriture du Stokehouse Q ait récolté deux prix Chef Hat (l’équivalent australien des étoiles Michelin), cette adresse au bord du fleuve est aussi appréciée pour ses dimanches avec DJ, huîtres et bulles. Lorsque le mercure grimpe, le Short Stack, avec gin et sirop de coing, est parfait pour se rafraîchir.
Brunch servi toute la journée au Gauge Ingrédients locaux, jeune chef ambitieux, produits maison : la recette est du déjà–vu, mais les plats du Gauge sont tout sauf prévisibles. Assoyez–vous à une table communale et commandez les célèbres gaufres au levain servies avec rhubarbe, ricotta à la réglisse, yuzu et sorbet au yogourt qui figurent à la carte du brunch, servi toute la journée.
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Quoi faire
Arts et culture au Brisbane Powerhouse D’abord une centrale électrique dans l’avant–guerre, ce bâtiment de New Farm Park abrite aujourd’hui un centre d’art contemporain. Les événements qui y sont tenus incluent des expos photo, de l’art circassien, des spectacles musicaux et du cinéma à la belle étoile. Si tous les billets sont vendus, il vaut quand même la peine de s’arrêter sur la terrasse du Bar Alto pour une bouchée ou un verre de vin.
Articles écoresponsables au Biome Biome vend des produits verts pour la maison et des cadeaux « sans cruauté » depuis 2003. La boutique compte quatre adresses à Brisbane, mais celle de Balmoral vous permettra de visiter le bar Naked Beauty de Biome. Avec ses pots Mason et quelque 30 ingrédients crus, vous pouvez concocter vos propres produits naturels de nettoyage ou de soin pour la peau, comme un masque argile et miel ou encore un sel de bain aux algues.
Plaisir en famille au South Bank Parklands Cet espace de 42 acres en bordure du fleuve est parfait pour flâner, et des familles s’y rendent tous les jours de la semaine. Sur l’historique Stanley Street Plaza, vous trouverez la grande roue Wheel of Brisbane, un lagon où la baignade est gratuite, et l’Arbour, une promenade d’un kilomètre digne d’une carte postale bordée de bougainvillées.
Trouvailles rétro au Empire Revival Installé dans un théâtre de 1929 inscrit au patrimoine, Empire Revival était connu jusqu’à tout récemment sous le nom de Paddington Antiques Centre. Sa métamorphose a entraîné l’ajout d’objets plus contemporains, mais l’endroit demeure un favori des designers d’intérieur et des décorateurs de cinéma pour ses meubles rétro, bijoux et antiquités.
Nourrir les dauphins à la main à North Stradbroke Island L’île Moreton voisine, une des plus grandes îles de sable de la planète, où vous pouvez nourrir les dauphins, attire la majorité des touristes. Mais « Straddie » est l’endroit où se rendent les gens du coin pour surfer sur les douces vagues de la plage Cylinder, faire de la plongée ou manger des fruits de mer. Il y a aussi beaucoup à faire pour les visiteurs, comme repérer des koalas et des baleines à bosse, dénicher des objets artisanaux aborigènes ou encore camper sur la plage.
Articles de maison faits en Australie au Green Tangerine Avant de fonder Green Tangerine, l’artiste Diane Lopes a parcouru le monde, collectionnant et revendant des objets inusités. Aujourd’hui, elle se concentre sur son coin de pays, offrant des articles créés éthiquement par des artisans australiens. Venez–y pour mettre la main sur la vaisselle minimaliste de Mud Australia ou sur les vases Face Vases, conçus à Sydney par Jones & Co.
Promenade au bord de l’eau au Howard Smith Wharves D’abord ajoutés sous le Story Bridge pour un projet de construction des années 1930, ces quais sont à l’abandon depuis les années 1960. Mais aujourd’hui, l’espace de 8,5 acres a été repensé en un site de divertissement et de loisirs. Lorsqu’il sera terminé, à la fin de 2018, il comprendra un hôtel boutique, des salles de spectacle dans des bâtiments patrimoniaux, une microbrasserie et bien plus.
Vêtements pour hommes sur mesure au Cloakroom Depuis plus de 10 ans, the Cloakroom habille les hommes de Brisbane grâce à des habits, des accessoires en cuir et des vêtements de plein air faits sur mesure. Et l’endroit a fait des petits jusqu’au Canada : Montréal a accueilli la première boutique internationale de l’entreprise. La seule chose qui soit plus populaire que ses complets faits sur mesure sont… les cocktails faits sur mesure servis au bar voisin du même nom.
Art moderne et historique au QAGOMA En 2002, bien avant que les salles des reflets infinis de Yayoi Kusama deviennent virales sur Instagram, le Queensland Art Gallery & The Gallery of Modern Art (QAGOMA) avait demandé à l’artiste de créer l’Obliteration Room. Si l’établissement est reconnu pour son avant–gardisme, il présente aussi des œuvres anciennes dans sa collection de 17 000 objets, y compris des pièces aborigènes des années 1880.
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