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The Imperial
Pour le patrimoine
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Delhi, Inde
DEL
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La capitale indienne se réinvente sans cesse. Au moins sept autres villes différentes ont existé au même endroit au cours de l’histoire. Les symboles de cet héritage hétéroclite incluent le fort Rouge de l’empire moghol bâti au 17e siècle et le grandiose Rashtrapati Bhavan, jadis la résidence du gouverneur des Indes. Aujourd’hui, le passé se conjugue au présent, grâce à une scène culturelle florissante et à des quartiers et boutiques coquets.
À cause de la covid-19, il est conseillé, avant de prendre le départ, de joindre chaque entreprise directement afin de connaître l’état actuel de ses activités.
OÙ LOGER
- La piscine de l'hôtel Oberoi, Gurgaon à Delhi, IndeThe Oberoi, New DelhiPour l’hospitalité à l’ancienne
- delhi-scarletteScarlettePour l’hébergement chaleureux
GASTRONOMIE
Cuisine indienne moderne au Indian Accent Savourez des tacos au porc façon tikka servis avec une généreuse portion de lentilles au curry du Punjab, une spécialité au menu du chef Manish Mehrotra. Gardez–vous de la place pour les boules de chocolat vivifiées au rhum Old Monk, sans doute l’un des plus beaux cadeaux que l’Inde a offert au reste du monde.
Drinks de fin de soirée au Perch Wine & Coffee Bar Intérieur en bois clair, salades fraîches et café d’origine unique, le Perch est un café–resto très fréquenté à l’heure des déjeuners et des dîners d’affaires. C’est également un des rares bars à vin en ville à se transformer en havre de détente en fin de soirée. Faites votre choix parmi une vaste sélection de rouges et de blancs français, italiens et néo–zélandais.
Croûtes minces au Leo’s Artisan Pizza Pour les légumes les plus frais sur la croûte à pizza la plus mince, rendez–vous à ce resto minimaliste aux intérieurs baignés de soleil. Savourez une pointe à la mozzarella et à la roquette sortie du four à bois, tout en admirant les murs ornés de charmantes photos encadrées de Leo, le chien du propriétaire qui a donné son nom à l’établissement.
Cuisine de rue au Paranthe Wali Gali Cette ruelle de Chandni Chowk regorge de stands servant des parathas, des pains indiens farcis de délicieuses saveurs. Essayez le paneer (fromage), le methi (fenugrec) ou le bhindi (gombo) du stand numéro 36.
Brunch dominical au Olive Bar & Kitchen Ce resto d’inspiration méditerranéenne fait partie des classiques de Delhi grâce à son emplacement dans une haveli restaurée située tout près du minaret de Qutub Minar. Les dimanches, la cour intérieure ensoleillée bourdonne d’activité pour le brunch, où la pizza à croûte mince est au menu.
Cocktails inspirés par NOLA au Piano Man Jazz Club Ce bar aux airs de club américain des années 1950 sert des sazeracs aussi inspirés que le jazz qu’on y joue. Appréciez une performance tout en sirotant un cocktail qui rappelle la Nouvelle‑Orléans.
Café parfait au Blue Tokai Coffee Roasters Réputée pour le thé, Delhi donne aussi dans le café grâce à Blue Tokai, une chaîne qui torréfie des grains de culture unique récoltés dans les États de Karnataka et de Tamil Nadu. Arrêtez–vous à la succursale de Saket pour savourer une tasse accompagnée d’une tranche de pain aux bananes et aux noix.
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Quoi faire
Histoire ancienne au Lodhi Garden Explorez d’anciens tombeaux et des ruines de Lodhi dans les jardins situés près du Islamic Centre, puis faites un saut au Khan Market pour fureter dans les librairies et prendre un café avec une tranche de gâteau dans l’un des minuscules cafés donnant sur la rue.
Chefs–d'œuvre à la National Gallery of Modern Art Sis dans l’emblématique palais de Jaipur, ce musée national d’art contemporain expose des œuvres datant de la moitié du 19e siècle à aujourd’hui, dont celles des grands maîtres tels Raja Ravi Varma et Abanindranath Tagore. À ne pas manquer: la collection permanente d’une centaine de pièces d’Amrita Sher–Gil, pionnière de l’art moderne indien.
Visites de galeries dans le Hauz Khas Village Cet ancien secteur résidentiel du sud de Delhi accueille aujourd’hui galeries d’art, boutiques et cafés branchés. Visitez le réservoir d’eau médiéval, la mosquée et les tombeaux du complexe Hauz Khas, situés tout près. Faites ensuite un saut chez Elma’s pour une tranche de gâteau aux carottes.
Art urbain dans le Lodhi Art District Visitez le premier quartier dédié à l’art public pour admirer les fresques colorées réalisées par plus de 25 artistes internationaux sur les murs des édifices de Lodhi Colony.
Produits modernes et minimalistes pour la maison chez Good Earth Le magasin incontournable de Delhi pour le design contemporain regorge d’articles de décoration d’intérieur durable avec une esthétique typiquement indienne. Inspirée des rituels de toutes les régions de l’Inde, la vaisselle raffinée est ornée de motifs d’éléphants sacrés et d’images du Kerala dans des tons pastel. Après le magasinage, passez au café sur le toit tout en couleur pour des rouleaux de papier de riz froids.
Bijoux indiens de luxe à Amrapali Les bijoux indiens traditionnels sont modernisés chez Amrapali, une marque de luxe qui fait appel à des artisans qualifiés à travers le pays pour produire à l’ancienne des créations originales. Des gros colliers ornés de pierres précieuses aux boucles d’oreilles en argent inspirées des représentations tribales, c’est l’endroit par excellence pour vos cadeaux de voyage.
Artisanat local au Dilli Haat Sur les étals de ce marché à ciel ouvert foisonne le meilleur de l’artisanat provenant des quatre coins de l’Inde. Après avoir marchandé châles en cachemire et paniers en jute, essayez les momos de porc juteux du stand Nagaland.
Saris dans le vent au Ashdeen Les saris signés Ashdeen Lilaowala ravivent la broderie perse traditionnelle (gara). La créatrice a sillonné l’Iran et la Chine afin de retracer les origines de cet art complexe. Résultat: elle conçoit des saris nouveau genre, qui dévoilent un peu de peau à travers des cascades de satin piqué de grues en vol.
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