Edmonton, Alberta, Canada

Mettre la main à la pâte avec Get Cooking Aux côtés de certains des chefs les plus prestigieux de la ville, Kathryn Joel, diplômée du Cordon Bleu à Londres, vous aidera à cuisiner des plats modernes et classiques du monde entier. Les cours de trois ou quatre heures – des dîners italiens romantiques aux fiestas de tacos mexicaines – sont toujours amusants et accompagnés de vins et de cocktails.

Souvenirs artisanaux au marché fermier d’Old Strathcona Ouvert tous les samedis, ce marché couvert est un trésor local de produits de boulangerie, de fruits et légumes frais, de bijoux artisanaux, d’œuvres d’art et de textiles. Rapportez du miel brut de Meadow‑Sweet Apiaries ou essayez un gâteau aux oignons verts tout chaud, délice typique des festivals edmontoniens. Après avoir parcouru les 130 commerces du lieu, vous serez à quelques pas des magasins de l’avenue Whyte, la rue principale du quartier branché de Old Strathcona.

La culture canadienne à l’Art Gallery of Alberta Les peintures et les sculptures abstraites canadiennes contemporaines constituent une grande partie du trésor permanent de l’AGA, mais les amateurs de photos, de gravures et de peintures historiques ne seront pas déçus. La structure de trois étages est également une œuvre d’art : l’architecte Randall Stout s’est inspiré à la fois des aurores boréales et de la vallée de la rivière Edmonton.

La mode locale au Bamboo Ballroom Destination style de la ville depuis 2005, cette boutique du quartier Old Strathcona est spécialisée dans les marques canadiennes. Trouvez des vêtements décontractés pour femmes de style West Coast signés Gentle Fawn de Vancouver, ou des sacs en cuir végétalien de Matt & Nat à Montréal, ainsi que des vêtements pour enfants de Lil 'Rascalz Shop (la marque maison).

Tournée des brasseries d’Edmonton avec Craft Tours Les brasseries artisanales locales sont en pleine effervescence depuis que la réglementation en matière de quantité minimale produite a été assouplie en 2013, ce qui a permis l’entrée sur le marché de petits fabricants. Une tournée de dégustation Ingrédients 101 avec Edmonton Craft Tours vous permettra de tout savoir sur la levure, le malt, le houblon, l’eau, et de déguster des bières dans divers endroits populaires, comme la Situation Brewing, la Blind Enthusiasm et la Yellowhead Brewing.

Chant et danse au Spotlight Cabaret Cet établissement conçu sur le thème des années folles vient d’ouvrir tout près de l’avenue Whyte dans le quartier Old Strathcona. On y présente des spectacles d’humour, du théâtre, des orchestres, du burlesque et des drag‑queens. Si vous êtes prêt à prendre le micro, les dimanches soir sont consacrés au karaoké.

Histoire locale au Musée royal de l’Alberta Au nouveau Musée royal de l’Alberta, le plus grand musée de l’Ouest canadien depuis son ouverture en 2018, vous trouverez des galeries consacrées à l’histoire de la population albertaine, à sa faune et à ses paysages, des récits indigènes ainsi que 18 000 artefacts d’origine autochtone, certains datant du milieu du XIX^e siècle. (Un comité consultatif autochtone a conseillé le musée sur le respect de la culture dans l’entretien des articles exhibés.) Une des galeries ne présente qu’un seul objet : le Manitou Asinîy (la pierre Manitou), une météorite sacrée et ancienne de 145 kilos.

Chaussures stylées chez Gravitypope Edmontonienne d’origine, cette institution de la nouvelle mode a des succursales à Calgary, Vancouver et Toronto. Sa première boutique sur l’avenue Whyte est entièrement consacrée aux chaussures – des espadrilles hipsters aux talons aiguilles griffés – d’une centaine de marques, dont la sienne propre, de fabrication italo‑portugaise. Gravitypope Tailored Goods, sa boutique sœur, est située tout près.