Los Angeles, Californie, États-Unis
LAX
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Studios–boutiques de méditation, camps d’entraînement aux allures de boîte de nuit et soins de la peau aux cristaux… Si l’activité est liée au bien–être (et qu’elle sort de l’ordinaire), alors elle est sûrement née à LA. Vous trouverez aussi dans la ville des anges une bonne dose de restos végés et responsables tout comme des boutiques éthiques (et la toute première semaine de mode végane y a été présentée), ce qui en fait une destination parfaite pour les consommateurs conscientisés.
OÙ LOGER
- The Line Los Angeles HotelThe Line L.A.Pour le design minimaliste
- The Standard Hollywood Los Angeles HotelThe Standard, HollywoodPour la vie nocturne
- Ace Hotel Downtown Los AngelesAce Hotel Downtown Los AngelesPour l’histoire cinématographique
- The Beverly Hills Hotel Los AngelesThe Beverly Hills HotelPour les invités hollywoodiens
- Andaz West Hollywood Los AngelesAndaz West HollywoodPour la piscine sur le toit
- Hotel Covell Los AngelesHotel CovellPour un séjour chic
- Dream Hollywood, Los AngelesPour les installations de fitness
GASTRONOMIE
Pâtes maison au Bestia Conçu par le couple formé d’Ori Menashe et de Genevieve Gergis, ce resto rustique italien de l’Arts District se spécialise dans les pâtes maison, la pizza et les charcuteries. Dans un ancien entrepôt revampé, les murs de briques, les tabourets aux lignes industrielles et les banquettes en cuir servent de décor aux plats inventifs, parmi lesquels se démarque la moelle rôtie aux miettes de pain croustillantes.
Galettes de pommes de terre et vins bios au Freedman’s Les haut–parleurs diffusent Bruce Hornsby et les Talking Heads tandis que les clients se régalent de pointe de poitrine de bœuf glacée et de galettes de pommes de terre (préparées dans un gaufrier) au Freedman’s, resto juif moderne caché dans un centre commercial de Silver Lake. Si l’endroit évoque un bistro français, c’est que le proprio (et Torontois d’origine) Jonah Freedman s’est inspiré pour son décor des intérieurs parisiens: bois foncé, accents vintage et six types de papier peint à motifs. La salade aigrelette, avec cornichons, fenouil et mélange de plantes aromatiques, compense pour les plats plus copieux du menu, et Matt Bone, le directeur du Freedman’s, a constitué une remarquable carte de vins nature.
Cuisine mexicaine moderne au Broken Spanish Ce resto panlatin revisite des mets traditionnels du Mexique. Le chef Ray Garcia prépare des plats comme la quesadilla à la queue de bœuf et le chicharrón accompagné de mojo à la rocambole et de pousses de radis. Le tout est servi dans une salle à manger aux lignes pures avec des banquettes couleur cognac, un parquet de bois franc, des plantes suspendues et des murs aux accents de béton.
Café troisième vague au Dinosaur Coffee L’est de Los Angeles ne manque pas de cafés, mais si vous cherchez un endroit pour vous poser un instant, cette adresse ensoleillée de Silver Lake a le dessus sur la concurrence. Grâce à ses doses corsées du Four Barrel Coffee san–franciscain, à son ambiance décontractée et à ses grands espaces, le Dinosaur est l’endroit parfait pour se fondre à la faune locale.
Sandwich au pastrami au Langer’s Delicatessen and Restaurant Institution de Los Angeles depuis plus de 70 ans, ce deli familial de Macarthur Park s’est bâti une réputation internationale enviable grâce à son pastrami. Assoyez–vous à l’une des banquettes de vinyle (elles en ont vu d’autres!) et commandez le légendaire Nº 19 : pastrami fumant, salade de chou, fromage suisse et vinaigrette russe coincés entre deux tranches de pain de seigle.
Bouchée tardive au E.P. and L.P. Cet établissement de West Hollywood dont le nom réfère aux extended play et long play comprend un restaurant asiatique et un bar sur son toit. Au L.P., sirotez des cocktails comme Walk This Way, à base de vodka, litchi, eau de coco et perles de fruits tropicaux. Pour un repas de fin de soirée, choisissez entre les frites de tofu ou le bao au pastrami (pastrami, gingembre, ciboule et chipotle fumé).
Cocktails robustes et vue sur la ville au Upstairs at Ace Hotel Refuge urbain offrant des vues hallucinantes sur la ville, cet endroit populaire niche sur le toit de l’Ace Hotel, au centre–ville, et propose bar, piscine, carreaux marocains et chaises longues. Mêlez–vous à la foule hollywoodienne et sirotez un cocktail Tetanus Shot, un mélange de scotch, de Cynar, d’Averna et d’amers à l’orange.
Cocktails et cascades (pour vrai) chez Clifton’s Republic Cet espace de 4300 mètres carrés au décor fantastique et plus grand que nature a ouvert ses portes en 1935 et offrait alors une formule payez–ce–que–vous–voulez à ceux que la Grande Dépression avait frappés durement. L’établissement iconique a rouvert ses portes en 2015 après des travaux de rénovation de cinq ans et de plusieurs millions de dollars. Il comprend désormais une cafétéria style Art déco, six bars, une salle de bal et un café. Entre ses murs, vous trouverez des versions modernes des décors de 1935, y compris une cascade, des murales tropicales et un séquoia haut de trois étages.
Carnitas au Tacos Tumbras a Tomas Tomas Martinez, taquero et coproprio du Tacos Tumbras a Tomas, sert des tacos au marché Grand Central de Los Angeles depuis 1995 et il est à l’origine des meilleures carnitas en ville. Commandez un de ses tacos à 3,50 $ : une bonne dose de viande tendre servie sur deux tortillas de maïs (et deux autres en extra).
Quoi faire
Observation des étoiles au parc Griffith Cette réserve de 1700 ha abrite de nombreux sentiers, une piscine, des jardins secrets, des terrains de tennis, un carrousel et même… la Batcave originale! Rendez–vous à l’observatoire pour regarder à travers la lentille des télescopes, explorer les expos cosmiques et profiter des plus belles vues sur la ville.
Salles de miroir infinis de Yayoi Kusama au Broad Ce musée d’art contemporain au revêtement alvéolé est le projet des mécènes Eli et Edythe Broad, millionnaires et acheteurs d’art dont la collection privée inclut quelque 2000 pièces majeures de l’après–guerre, y compris des Takashi Murakami et des Kara Walker. L’entrée est gratuite et les billets peuvent être réservés en ligne ou obtenus sur place.
Fous rires au Upright Citizen's Brigade Épicentre établi de la foisonnante scène comique de Los Angeles, cette toute première adresse de la côte ouest d’UCB est le théâtre d’un heureux mélange de monologues, d’impro et de comédie à sketches dans une enceinte intimiste de 92 places. Installez–vous à côté de la scène et voyez des comédiens établis et de la relève présenter leurs plus récents numéros pour 12 $ ou moins. Plusieurs spectacles affichent complets des semaines avant leur présentation, mais il reste habituellement quelques billets à la porte.
Du plaisir en famille à Santa Monica Pier Pour goûter à la culture du sud de la Californie, prenez l’Interstate 10 en direction de la plage de Santa Monica. La jetée de Santa Monica divise en deux une bande de sable longue de 5,6 km et est reconnue pour son parc d’attractions, ses jeux d’arcade, son aquarium aux bassins tactiles et son carrousel sculpté à la main.
Fouiner parmi les disques au Amoeba Music Plus grande boutique indépendante de disques du monde, ce monument musical d'Hollywood occupe un espace de la grandeur d’un hangar d’avion au coin de Sunset et de Cahuenga. Sa sélection de CD, de LP et de DVD neufs et d’occasion ravit tous les collectionneurs.
Articles ménagers japonais au Tortoise General Store Situé sur le boulevard Abbot Kinney à Venice Beach (paradis commercial de Westside), ce magasin d’articles ménagers japonais est une destination très prisée des amoureux du design et des locaux de L.A. Furetez parmi les collections d’articles minimalistes et hauts de gamme, comme des tables et des ustensiles de cuisine en émail, des appuis–livres et des presse–papiers.
Vêtements de designers au Assembly Los Angeles Faisant écho à la portion plus sophistiquée de Melrose Avenue, cette adresse luxueuse de New York propose des vêtements de designers pour femmes et pour hommes. Choisissez parmi les grandes marques (Femail, 69 et Comme Des Garçons), ou alors optez pour la collection maison ou les trouvailles rétro que vous ne verrez pas ailleurs.